Кофе по-баварски: рецепт приготовления

Как играть

Если игрок не знает какой состав ингредиентов заходит в кофе по-баварски, то ему будет нужно прислушаться к неким проф советам. Пробовать и ошибаться в игре – это не тот вариант, которому рекомендуется действовать.

Если вы собираетесь готовить по тому рецепту, который есть в реальной жизни, то он также тут не подойдет. В игре есть свои скрытые ингредиенты. Кофе по-баварски, рецепт игра кофейня, который нам предлагает, может содержать такие ингредиенты как шоколадная стружка, шоколадный сироп и лимон. За базу будет нужно взять кофе американо, которое требуется приготовить в самом начале изготовления десерта.

В игре будет нужно избрать подходящий рецепт американо и приготовить его. Сейчас необходимо подойти к автомату и включить его. На вкладке с продуктами будет нужно избрать те ингредиенты, которые для вас будут необходимы. Будет нужно к сваренному американо влить сироп, потом необходимо взять лимон. По окончанию изготовления необходимо будет посыпать десерт шоколадной крошкой.

Игра Кофейня – игра-симулятор, которая имеет также некие трудности в разработке бизнеса. Как и в реальной жизни. Время от времени игроки длительно не могут перейти на новый уровень по неким причинам. Посреди их, в большинстве случаев есть последующая причина: наличие в записной книжке восклицательных символов. Это гласит о требовании выполнить какие-то условия.

Как видно, кофе по-баварски, рецепт которого имеет разные варианты, как в реальной жизни, так и в игре, является реальным десертом, который оценят и лакомки и настоящие кофеманы. И в реальной и в виртуальной жизни большущее воздействие при изготовлении сладости стоит уделять ингредиентам, которые берутся для его производства тогда и вы можете насладиться реальным кофе по-баварски. До новых встреч на страничках веб-сайта!

Кофе по баварски рецепт моя кофейня.

Пользующиеся популярностью рецепты

Желаю предложить Для вас очень ласковый и смачный Польский пирог с малиной. Пирог придется по вкусу любителям слоеного теста и легких кремовых десертов. Пирог ласковый, легкий и не приторный. Для вас будет нужно: Для теста:2 ? стакана.

Ингредиенты:1 яичко1 стакан молока 1 стакан муки300 г сулугуни (творога)30 г сливочного масла Изготовление:1. Взбить венчиком яичко в миске.2. Влить молоко и снова все взбить.3. Добавить муки и все взбить.4. Пошеркать 300 гр сулугуни.5.

Ингредиенты для теста: — 100 г сливочного масла — 100 г сахара— 2 огромных либо 3 малеханьких яйца— 1 стакан меда— 1 чайная ложка соды— 2.5 стакана муки Крем:— 500 мл сметаны 27%— 300.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей: ? 2,5-3 стакана муки;? 200 г маргарина;? 0,5 стакана воды;? 2 ст. л. уксуса 9%. Для крема:? 2 литра молока;? 14 яичных желтков либо 7 яиц;? 2 ст. сахара;? 3-4 ст.

ИНГРЕДИЕНТЫНа банки емкостью 0,5 л:Огурцы — 4 кг Сахар — 1 стаканУксус 9% — 1 стакан либо уксус 70% — 2 ст. л.Масло растительное — 1 стаканВода — 1 стаканЧеснок- 1 головкаПерец молотый —.

Игра кофейня рецепт кофе по баварски в игре кофейня.

Нам будет нужно: тесто дрожжевое – 500г сосиски – 10 шткартофельное пюре – чашкамукаДрожжевое тесто можно приобрести в кулинарии либо магазине либо если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80.

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза2 яичка9 ст.л. муки (без горки, во вред)сыр Изготовление: 1. Тесто выходит жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить всякую начинку (томат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:? Сахар — 1/2 стакана? Мука — 1,5 стакана ? Сливочное масло либо неплохой сливочный маргарин (малость размягченный) — 100 г? Разрыхлитель (10 г) — 1 пакетик Для внутренности:? Яичка — 4 шт.? Творог.

1. САЛАТ «ПАНДОРА» Ингредиенты: — 500 г шампиньонов; — 150 г сыра; — 1 банка сладостной кукурузы; — 1 большая луковка; — Майонез для заправки; Изготовление: 1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого.

Ингредиенты:— 3 лимона— 700 гр сахара — 750 мл воды— 750 мл спирта (пищевой 96%) Изготовление:1. Лимоны — это база нашего грядущего ликера. От их свойства зависит качество напитка. Лучше подбирать желтоватые, зрелые, ароматные.

Процесс изготовления

Что может быть лучше чашечки крепкого благоуханного кофе?! Только ещё одна порция кофе в качестве десерта!

Кофе по-баварски – лёгкий и неописуемо аппетитный десерт. На самом деле это благоуханный кофе, дополненный порцией молока, яичных желтков и пряностей. Сочетание само по себе неописуемо смачное, но баварцы пошли далее и добавили в смесь желатин, превратив тем напиток в замечательный десерт.

Ласковый, кремовый, освежающий кофе по-баварски покоряет своим запахом и вкусом даже людей совсем к кофе флегмантичных, что уж гласить о фанатах этого напитка! Этот холодный лёгкий десерт тонизирует, освежает и дарует заряд бодрости. Готовится стремительно и просто, а съедается ещё скорее! Попытайтесь!

Приготовьте чашечку крепкого кофе по собственному вкусу.

Я предпочитаю натуральный кофе без сахара. Варю кофе в медной турке, перемешав 2–3 чайные ложки молотого кофе, залив чашечкой воды и добавив 1 палочку корицы, 1 коробку кардамона и 1–2 горошины ароматного перца.

Молоко подогрейте — доведите фактически до кипения и выключите огонь.

Желатин залейте 1–2 ст. л. воды и оставьте набухать, а потом растопите в микроволновой печи либо на водяной бане. Либо резвый вариант – разведите желатин в маленьком количестве жаркого кофе.

Процедите кофе и смешайте его с молоком. Позвольте консистенции малость остыть, до того как приступать к предстоящему изготовлению. Если использовать очень жаркую смесь – желтки свернутся.

Яичные желтки соедините с сладкой пудрой. Взбейте до получения пышноватой, воздушной консистенции золотистого цвета.

Установите ёмкость с желтками на водяную баню и, помешивая, равномерно влейте смесь кофе с молоком.

Не переставая помешивать, прогрейте смесь пару минут, не доводя до кипения. Как смесь начнёт густеть, добавьте желатин.

Кропотливо размешайте смесь и выключите огонь. Немного охладите, а потом разлейте по порционным формочкам.

Расположите десерт в холодное помещение либо холодильник на несколько часов, чтоб смесь охладилась, а желатин застыл.

Украсьте десерт по настроению. Я присыпала тёртым шоколадом и добавила малость глазури из яичного белка, взбитого с сладкой пудрой.

Кофе по-баварски готов! Приятного аппетита!

Кофе по баварски кофейня игра рецепты.

Ингредиенты: Апельсин — 4 шт. Сахар — 2,5 стаканаВода — 2 стакана Изготовление: 1. Кропотливо помойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и вершину, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожицу. Удалите внутреннюю белоснежную часть.

Для понижения калорийности снизьте вложение сахара.Для базы:Мука — 1 стакан;Разрыхлитель — 1 чайная ложка;Масло сливочное — 80 гр;Сахар — 2 столовые ложки;Яичко маленькое — 1 штука. Для внутренности:Творог — 500 гр;Сахар — 0.5 стакана;Желтки.

Жареный лук присваивает такому сытному рецепту особую ноту. А заглавие этого салата гласит само за себя – он готовится просто тривиально, Ватсон!. Чтоб приготовить салат Шерлок для вас пригодятся: — 250г отваренного куриного филе;— 200г.

Обычный рецепт благоуханной соленой сельди в банке с кольцами лука, кружочками лимона и подсолнечным маслом. Ингредиенты 1 кг. сельдь (соленая, 2-3 шт.)3 шт. репчатый лук1 шт. лимон2 шт. лавровый лист3-5 шт. перец (горошек)1 чашечка.

Рецепт салата «Любовница»:Свеклу, морковь отварить. Потом сваренные продукты пошеркать на маленькой терке. При всем этом все ингредиенты рекомендуется тереть в отельные тарелки. Сыр пошеркать также на маленькой терке. Чеснок рекомендуется выжать, орешки измельчить. Изюм нужно.

Кофе по-баварски.

Истинные гурманы сумеют по достоинству выяснить необыкновенный десерт кофе по-баварски. По собственной смеси он больше похож на крем, который придется есть ложкой. Чтоб насладиться десертом, не непременно ходить в кафе. Его просто приготовить дома как себе, так и для гостей, а если к тому же украсить десерт, он станет реальным украшением торжественного стола.

Для изготовления напитка пригодятся последующие ингредиенты:

• 200 мл кофейного напитка;
• 400 мл молока;
• 6 яичных желтков;
• 500 мл воды;
• 100 гр. кофейного сахара и сладкая пудра для декорации;
• 30 гр. желатина;
• 60 мл кофейного ликера;
• 500 гр. апельсинов.

Готовить кофе по-баварски можно также на базе кофезаменителей, таких как цикорий либо ячмень, но рассчитывать на насыщенный вкус не стоит.

Комменты

23 июл 2015 11:45

Подскажите пожалуйста новые рецепты можно открыть только за бриллианты либо еще как то можно? Если только за бриллианты то как их зарабатывать то либо только брать?

24 июл 2015 08:35

24 июл 2015 10:08

Вы сможете сложить рецепт без помощи других и рецепт появится в меню.

25 июл 2015 06:26

Администрация! До 15 уровня до игралась позже вся моя мебель и интерьер пропало можно это поправить?

27 июл 2015 22:47

Николай,подскажите пожалуйста,а кофе по-баварски вы сложили?У меня что то не выходит ничего и гости не дают подсказку.

28 июл 2015 10:22

Напишите, пожалуйста, нам в поддержку из игры (конверт в правом верхнем углу). Ничего не удаляйте из темы игры. Опишите вашу делему.

28 июл 2015 22:24

Чай по-английски = чай + молокоЧай со сливками = чай + сливкиЧай с корицей = чай + корицаШоколадный чай = чай + шоколадный сиропВанильный чай = чай + ванильный сиропПрохладный чай = чай + лёдФруктовый прохладный чай = чай + лёд + виноградовый сокЧай с мятой = чай + мята

ЭСПРЕССОДвойной эспрессо = эспрессо + эспрессоЭспрессо макиато = эспрессо + молокоЭспрессо кон-панна = эспрессо + шоколадный сироп + сливки + тёртый шоколад + орешкиМокачино = эспрессо + молоко + шоколадный сиропШоколадный мокачино = эспрессо + молоко + шоколадный сироп + тёртый шоколадМокачино со льдом = эспрессо + молоко + шоколадный сироп + лёдБелоснежный гляссе = эспрессо + молоко + пломбирГляссе Парадиз = эспрессо + сливки + пломбир + шоколадный и ванильный сиропыФраппе = эспрессо + лёд + сливкиФраппе с шоколадом = эспрессо + лёд + сливки + шоколадный сироп + тёртый шоколадФраппе с ванилью = эспрессо + лёд + сливки + шоколадный и ванильный сиропыФраппе с карамелью = эспрессо + лёд + сливки + шоколадный и карамельный сиропыМятный фраппе = эспрессо + лёд + мята + виноградовый сок + ванильный сироп

28 июл 2015 22:26

АМЕРИКАНОСливочный американо = американо + сливки + корицаАмерикано с молоком = американо + молокоАмерикано с корицей = американо + молоко + корицаШоколадный американо = американо + корица + шоколадный сироп + тёртый шоколадАмерикано сладость = американо + сливки + шоколадный, ванильный и карамельный сиропыМятный американо = американо + молоко + мята + ванильный сиропАмерикано с лимоном = американо + лимонКофе по баварски = американо + лимон + тёртый шоколад + шоколадный сироп

КАПУЧИНОВанильный капучино = капучино + ванильный сироп + корица + тёртый шоколадОреховый капучино = капучино + корица + сливки + тёртый шоколад + орешки

ЛАТТЕКарамельный латте = латте + сливки + карамельный сиропЛетний латте = латте + сливки + шоколадный сироп + лёд + виноградовый сокЛатте с мороженным = латте + мороженое + сливкиЛатте лимоная мята = латте + лимон + мята + тёртый шоколадАйс латте = латте + молоко + лёд + шоколадный и ванильный сиропы

Жаркий ШОКОЛАДПряный шоколад = жаркий шоколад + корица + карамельный сиропБелоснежный шоколад = жаркий шоколад + виноградовый сок + ванильный сироп + молоко + сливкиШоколад Арома = жаркий шоколад + орешки + корица + ванильный сироп + тёртый шоколад

28 июл 2015 22:28

МОРОЖЕНОЕШокомокко = шоколадное мороженое + орешки + корица + шоколадный и ванильный сиропыКлубника со сливками = клубничное мороженное + сливки + ванильный сиропПломбир с шоколадом = пломбир + шоколадный сироп + тёртый шоколадПломбир с орешками = пломбир + орешкиПломбир с лимоном = пломбир + лимон

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫКруассан с корицей = круассан + корицаКруассан со сливками = круассан + сливкиКруассан с мороженым = круассан + тёртый шоколад + пломбирКруассан с шоколадом = круассан + тёртый шоколад + шоколадный сиропКруассан клубника со сливками = круассан + клубничное мороженое + сливки + ванильный сиропЦарский круассан = круассан + сливки + орешек + шоколадный и карамельный сиропыМаффин с корицей = маффин + корицаМаффин чёрное и белоснежное = маффин + сливки + тёртый шоколад

Моя кофейня: рецепты и истории 4+.

Как готовить напиток в капсульной кофемашине?

В кофемашине готовить кофе намного проще. Но не нужно мыслить, что устройство стопроцентно управится с изготовлением. Он сделает только половину дела. Для этого пригодится кофемашина с капучинатором. В ней нужно прокипятить эспрессо и смешать его с молоком.

Остальное: приготовить сироп, взбивать желтки с пудрой, соединять ингредиенты, добавлять желатин — придется вручную. И невзирая на это, процесс готовки у вас займет меньше времени, чем делать все это без помощи других.

Для баварского крем-кофе используйте лучше домашнее молоко. Из нежирного либо пастеризованного напитка получится не такое смачное кофе, как из домашнего.

Этот десерт придется по вкусу кофеманам, в особенности тем, кто не против полакомиться сладостями. Своеобразие данного напитка в том, что его не получится пить из чашечки, для трапезы по-любому пригодится ложка. Но будьте аккуратны, если им чрезвычайно насыщаться можно прирастить объемы на талии. Баварский кофе — калорийный десерт.

Кофе по-баварски: рецепт.

Хорошего времени суток, читатели веб-сайта! Кофе по-баварски, рецепт которого больше похож на десерт, обожают многие кофеманы, которые хоть раз пробовали это лакомство. Если вы еще не успели испытать, то это стоит сделать в последнее время, потому что напиток выходит очень смачным и благоуханным. Кстати, некие люди знают об этом напитке из игры Кофемания. Кофе по-баварски, рецепт в игре кофейня имеет очень смачный.

Почему он именуется по-баварски? Все просто, рецепт выдумали баварцы, которые стали добавлять в бодрящий напиток желатин. Спустя некое время лакомство полюбилось не только лишь в Баварии, да и в других странах, где люди оценили рецепт и стали нередко готовить его.

Если вы не являетесь любителем обыденного кофе, то данное лакомство для вас все равно вероятнее всего понравится, потому что оно больше походит на десерт, чем на напиток. Он также обладает бодрящим запахом, увеличивает тонус и охлаждает, что очень нужно в жаркий летний день.

Со сметаной

В этом рецепте отсутствует алкоголь, но вкус баварского кофейного десерта не страдает от этого: ароматный, нежный крем – настоящее наслаждение для гурманов.

• молоко – 500 мл;
• сахарная пудра – 120 г;
• желатин – 2 ст. л. без горки (25 г);
• сметана – 150 г;
• желток – 5 шт.;
• черный кофе – 125 мл.

Как готовить: желтки взбить с сахаром, постепенно влить молоко, сварить крем. Добавить в него кофе, набухший желатин, тщательно перемешать, поместить на водяную баню, варить до загустения. Сметану охладить, взбить, ввести в теплый крем (пока он еще не превратился в желе). Полученную массу разложить по формочкам и охладить.

Любой из этих рецептов по-своему неповторим и оригинален. Но, возможно, вы изобретете свой неподражаемый десерт, добавив в него любимые ароматные специи или один из утонченных алкогольных напитков.

Рекомендуем ознакомиться с приготовлением кофе по-немецки.

фото: depositphotos.com/yekophotostudio

Классический состав можно разнообразить с помощью различных топпингов, а также шоколадной и кокосовой стружки Кофе по-баварски имеет вкус шоколадного американо

1. Cварите кофе привычным для вас способом. Если для его приготовления использовали турку, полученный напиток необходимо процедить от гущи.
2. Подогрейте молоко до 80 градусов и влейте в него кофейный напиток.
3. Поставьте емкость на водяную баню и смешайте в ней желтки и сахар, постоянно помешивая. Дождитесь, пока смесь начнет белеть, и снимите с огня.
4. Добавьте молочно-кофейную смесь к подогретым желткам и подержите пару минут на водяной бане, постоянно помешивая.
5. Растворите желатин в 100 мл холодной воды, влейте в кофейную массу.
6. Добавьте кофейный ликер и сливки, ингредиенты тщательно перемешайте и разлейте горячую смесь по креманкам.
7. Чтобы сделать сироп, выдавите сок из двух апельсинов. Разбавьте его водой, смешайте с сахаром и поставьте на медленный огонь.
8. Добавьте в крем цедру апельсинов и оставьте на огне до загустения.
9. Полейте кофейный крем апельсиновым сиропом и украсьте сливками по вкусу.

Сочетание ингредиентов делает десерт нежным, воздушным и очень аппетитным. Существует также рецепт кофе по-баварски без добавления алкоголя. Таким десертом можно угостить даже детей. Его следует делать по той же технологии, что и алкогольный вариант, только исключив из состава шоколадный ликер. Его можно заменить горячим шоколадом или сиропом. Готовый десерт украсьте орешками и фруктами.

Некоторые торговые марки выпускают напитки с баварским шоколадом, которые очень схожи по вкусу с десертом. К примеру, очень популярен молотый кофе Жокей баварский шоколад. Он создан на основе арабики бразильских сортов и имеет темную степень обжарки. Напиток получается густым с бархатистым вкусом горького шоколада. Похожий десертный кофе есть и у бренда Madeo, только с добавлением ванили и ореховыми нотками.

Обязательно попробуйте приготовить этот необычный бодрящий десерт у себя на кухне. Делается он быстро, а чувство наслаждения после него остается надолго. Он не оставит равнодушным даже тех, кто до этого не любил кофе.Лидия: «Готовила такой десерт без ликера на детский праздник, хоть и боялась, что необычный вкус не все оценят. В итоге съели все порции! Десерт получается очень воздушным, если желтки взбивать с сахаром с помощью блендера».Марина: «Искала рецепт кофе по-баварски для игры my cafe, а в итоге нашла для себя любимый десерт. Сначала заказала его на пробу в кафе, а потом и дома решила повторить. Рецепт оказался совсем не сложным».Возможно, вас заинтересует:Рецепты кофе с маршмеллоу

ТЕСТ: Чай или кофе — что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тестСоветуем почитать:Кофе со льдом и рецепт его приготовленияРецепты вкусного кофеКак сделать шоколадный крем из какао

Любителям ароматного напитка из кофейных зерен непременно надо попробовать кофе по-баварски. Только не стоит удивляться тому, что приготовит бариста, ведь это десерт или мусс. Ароматный свежемолотый кофе с молоком, специями и яичными желтками невероятно приятный и вкусный. Баварцы добавили в него желатин и получился оригинальный десерт.

Рецепты домашнего кофе

Рецепт макиато

Предлагаем испробовать в домашних условиях еще одну разновидность кофейного напитка, который называется макиато. Преимущество данного рецепта заключается в том, что он очень прост в исполнении и не требует особых навыков в приготовлении смеси молоко-пена в строго требуемых пропорциях.

Для макиато нет необходимости взбивать молоко таким образом, чтобы создавать структуру, позволяющую отделить молоко от пены в процессе наливания в определенных пропорциях. Более того – популярным является рецепт, когда сначала в кофе добавляется молоко, а затем выкладывается указанное выше количество пены (можно в виде капельки с помощью барной ложки).

Макиато, в отличие от капучино, обладает еще более насыщенным и ярко выраженным кофейным вкусом. Все три напитка – капучино, латте и макиато – можно использовать для латте-арта. Речь идет об отработанном навыке, когда с помощью наливаемого в них кофе удается создавать на поверхности напитков красивые узоры.

Все предыдущие стадии приготовления латте макиато полностью совпадают с рецептурой приготовления латте. Наливать же кофе в молоко следует таким образом, чтобы готовый напиток получился слоистым (кофе остается посередине). Также его готовят с более толстым слоем пены, чем капучино.

Рецепт айс латте

Айс латте – это уже не в полном смысле кофейный напиток, к которому мы привыкли. Главное его отличие от вышеперечисленных напитков на основе кофе заключается в том, что ай латте – это летний прохладительный напиток, подающийся со льдом.

Айс латте не стоит путать с айс кофе (буквально – ледяной кофе), один из рецептов приготовления которого представляет собой обычный горячий кофе, выдерживаемый в холодном месте, пока он не остынет до определенной температуры.

Довольно заметная в последнее время популяризация этого рецепта кофе также произошла благодаря популярности вышеупомянутой игры «Моя кофейня».

Айс латте подается в бокале того же объема, что и обычный латте. Необходимо вскипятить молоко, охладить, после чего наполнить бокал для сервировки напитка на одну четверть. В молоко вылейте весь сироп, после чего опустите туда кубики льда.

Лишь после этого аккуратно, так, чтобы стекало по стеночке, залейте в бокал охлажденный кофе эспрессо. Полученный напиток можно также подавать с корицей. Возможны многочисленные вариации приготовления данного напитка, связанные, по-видимому, с тем, как его готовят в разных странах и даже в разных заведениях.

Рецепт мокачино

Классический рецепт кофе мокачино пришел к нам из Северной Америки. Правда, в тех краях данный напиток больше известен под другим названием – мокка или мокко. Как мокачино он стал известен в нашей стране благодаря европейцам.

Мокачино можно сервировать в бокале для латте. Это весьма вкусный, но также очень высококалорийный напиток.

Первым делом заливаем в бокал для мокачино горячий шоколадный сироп

Можно также (и так даже правильнее!) использовать горячий шоколад (черный или белый – неважно, на ваш вкус). Также можно растопить шоколадную крошку так, чтобы получился горячий шоколад, однако в этом случае будет чуть сложнее угадать дозировку последнего.

Сколько калорий в кофе

Поверх слоя шоколада наливаем молоко так, чтобы оно накрыло лакомство ровным слоем. А уже затем добавляем свежеприготовленный эспрессо – также очень аккуратно. Все это накрывается толстым слоем из взбитых сливок. Кстати, если готовить напиток из шоколадного сиропа, он наверняка получится слоистым.

Рецепт кофе кортадо

Так уж получается, что все самые вкусные и популярные напитки из кофе включают в себя такой ингредиент, как молоко. Вот и рецепт приготовления кофе кортадо не обошелся без этого ингредиента. Кстати, кортадо нередко путают с макиато по той простой причине, что сам рецепт также довольно незатейлив. Однако отличия есть.

Вместо топленого молока для приготовления можно также использовать сгущенное молоко, однако мы возвращаемся к корням этого напитка, как его готовили в Латинской Америке.

Подается данный напиток в стеклянной посуде, емкость которой – 150-200 миллилитров. Перед тем как перелить приготовленный эспрессо в сервировочный бокал, его надо хорошо прогреть. После этого можно добавить в напиток ложку сахара (а можно и больше – зависит от ваших предпочтений).

И лишь затем добавляется топленое молоко, которое, кстати, также можно предварительно немного взбить (но не так, как для капучино или даже латте). Секрет индивидуальности получившегося напитка – в равных пропорциях кофе и топленого молока, к которым, впрочем, иногда добавляют немного взбитых сливок.

Кофе по-баварски в виде десерта

Десерт по-баварски сервируется в креманках, но это могут быть и роксы, и бокалы для мартини – любая аналогичная посуда с широким верхом. Рецепт рассчитан на 4 порции по 250 мл каждая.

Потребуются следующие ингредиенты:

• кофе – 200 мл;
• молоко – 0,4 л;
• яичные желтки – 6 шт.;
• сахарная пудра – 125 г;
• желатин – 30 г;
• сахар – 100 г;
• сливки 30% – 300 мл;
• вода – 0,5 л.;
• кофейный ликер – 60 мл;
• апельсины – 1-2 шт.;
• шоколадная крошка.

Сначала необходимо приготовить основу десерта по-баварски. Вот как ее делать:

1. 1. Сварите кофе обычным образом. Если вы используете кофе машину, то будет достаточно 4-5 эспрессо. Для более крепкого десерта количество кофе можно увеличить.
2. 2. Подогрейте молоко до 60 °C. Смешайте с кофе. Отставьте на время.
3. 3. Отделите яичные желтки от белков.
4. 4. Добавьте в кастрюлю с желтками сахарную пудру и поставьте ее на водяную баню.
5. 5. Взбивайте желтки, пока масса не начнет белеть.
6. 6. Добавьте в кастрюлю ранее приготовленную смесь молока с кофе.
7. 7. Постоянно помешивая, прогревайте на водяной бане еще 2 минуты.
8. 8. Приготовьте желатин: залейте порошок 100 мл холодной воды. Выдержите 1 час для набухания. Нагрейте, не доводя до кипения, постоянно помешивая, до растворения. При необходимости процедите.
9. 9. Или воспользуйтесь растворимым желатином (на 100 мл воды).
10. 10. Смешайте кофейно-яичную массу с желатиновой.
11. 11. Добавьте ликер, перемешайте.
12. 12. Разлейте по креманкам или в другую посуду, которую используете, оставив сверху место для взбитых сливок.
13. 13. Уберите креманки в холодильник на 3-4 часа.

Осталось самое простое – приготовить сироп для десерта по-баварски. Вот как его делать:

1. 1. Выжмите сок из апельсинов. Натрите на терке цедру.
2. 2. Разбавьте оставшейся водой.
3. 3. Добавьте сахар и нагревайте на медленном огне до прозрачности.
4. 4. Добавьте цедру и продолжайте варить, пока сироп не станет достаточно густым.

За 30 минут до подачи выньте креманки из холодильника. Взбейте сливки в течение 3-5 минут миксером или венчиком до состояния воздушного крема. Главное – не перебить, иначе может получиться масло и вода.

Выложите взбитые сливки сверху в каждую креманку. В этом месте рецепта немного фантазии не помешает. Полейте сверху сиропом. Посыпьте шоколадкой крошкой (умеренно). Кофе по-баварски в виде десерта готов.

Как и в первом рецепте, здесь также можно экспериментировать. Например, обойтись без алкоголя, добавив, как и в напитке, шоколадный сироп. Сверху десерт можно дополнительно сдобрить орехами, кусочками апельсина или кокосовой стружкой.

Что это за десерт?

Сладкое блюдо названо по месту, где его впервые сделали. Позже рецептура разошлась за пределы Баварии и покорила кофеманов других стран. Главная особенность рецептуры заключается в добавлении желатина, а взбитые яичные желтки придают готовому блюду консистенцию нежного крема.

На основе первоначального рецепта были разработаны и другие, отличающиеся органолептическими показателями – цветом, вкусом, ароматом. Даже внесение одного ингредиента способно значительно изменить характеристики готового десерта.

Также в зависимости от состава меняются пищевая и энергетическая ценности конечного продукта. Традиционный баварский кофе или завтрак, как его иногда называют, имеет калорийность 259 ккал на 100 г, что достаточно высокий показатель, ведь одна порция десерта может весить 150-250 г. Соотношение БЖУ на 100 г – 11/16/6 г.

Приготовление коктейлей в Моя кофейня

Чтобы вы смогли угостить своих клиентов вкуснейшими коктейлями, нужно знать несколько хороших рецептов:

• Коктейль «Кленовый» — вам нужны будут: ванильный сироп, а также кленовый сироп, мороженое пломбир и милкшейк;
• Молочный коктейль «Ягодный» — этот коктейль можно сделать из сиропа гренадин и свежих лесных ягод, милкшейка, мороженого пломбир, а также виноградного сока;

  «Кленовый» и «Ягодный» коктейли рецепт

• Кофейный коктейль «Сладкоежка» — тёртый шоколад, мёд, милкшейк, эспрессо, мороженое пломбир;
• Шоколадный коктейль можно приготовить из милкшейка, шоколадного сиропа и тёртого шоколада, мороженого пломбир.

Это интересно Письмо от КрУДор из Красноярска о штрафе что это

Специальные рецепты чая

Розовый чай чай + лепестки розы

Тибетский чай с анисом и корицей чай + корица + анис

Чай с анисом, корицей и лимоном чай + корица + лимон + анис

«Чай по-восточному» с бадьяном чай + корица + лимон + карамельный сироп + бадьян

Чай с женьшенем чай + женьшень

Чай с калганом чай + калган

«Чай Афродиты» с мускатом, розой и корицей чай + корица + лепестки розы + мускат

Чай с калганом, молоком и карамелью чай + молоко + карамельный сироп + калган

Чай с калганом, лимоном и мятой чай + лимон + мята + калган

Чай с кардамоном, молоком и лимоном чай + молоко + лимон + кардамон

Чай с тапиокой, молоком и льдом чай + молоко + лед + тапиока

Чай с гуараной, корицей и лимоном чай + корица + лимон + гуарана

Чай «Гуарана Арктика» с мятой, льдом и лимоном чай + лед + лимон + мята + гуарана

Чай с шафраном, молоком и медом чай + молоко + мед + шафран

Чай с калганом, женьшенем, молоком и медом чай + молоко + мед + женьшень + калган

Чай «Эквилибриум» чай + сироп Гренадин + анис + женьшень + калган

Чай «Пряный Восток» с мускатом и кардамоном чай + лимон + виноградный сок + мускат + кардамон

Чай с женьшенем, гуараной, лимоном и мятой чай + лимон + мята + женьшень + гуарана

Чай с шафраном, женьшенем, лимоном и медом чай + лимон + мед + женьшень + шафран

Чай «Тапиока» с молоком, ванилью и кардамоном чай + молоко + ванильный сироп + кардамон + тапиока

Чай с шафраном, калганом и анисом чай + анис + калган + шафран

Способ приготовления напитка

Кофе по-баварски готовится на основе сваренного крепкого кофе с добавлением молока, пряностей и желтка. Все это позволяет создать ароматный и неповторимый десерт, который оценят многие потребители.

Приготовить десерт очень просто, для этого не потребуется искать какие-то немыслимые ингредиенты и стоять часами у плиты.

Популярные рецепты приготовления капучино

Итак, для приготовления лакомства потребуются следующие продукты:

• Свежесваренный насыщенный кофе — 200 мл,
• Молоко цельное — 200 мл,
• Желток яичный — 2 шт,
• Желатин — 1 ст.л.,
• Пудра сахарная — 100 г,
• Корица — щепотка,
• Взбитые сливки, шоколад для украшения.

На приготовление уйдет не более 15-20 минут.

Как приготовить?

1. Сварить кофе. Сделать это можно только из свежесмолотого зерна. Обычно на 200 мл готового кофе стоит взять 250 мл воды и 2-3 ч.л. молотого зерна. На дно турки высыпается кофе, затем по желанию может быть добавлена корица, кардамон или другие пряности. Варится напиток на медленном огне. Сначала нужно дать подняться пенке и снять турку с огня, не давая закипеть. Затем снова вернуть турку на плиту и повторить процедуру 2-3 раза.
2. Молоко довести в отдельной кастрюле до кипения и снять с плиты.
3. Желатин насыпать в чашу и залить 2 ст.л. холодной воды. Дать продукту набухнуть в течение некоторого времени. Затем поместить в микроволновку или на водяную баню и растопить до полного растворения желатина. Можно упростить задачу и в набухший желатин влить горячее кофе и мешать до полного растворения.
4. Готовый кофе процедить через сито, чтобы в нем не было гущи. Смешать с горячим молоком и дать немного остыть, чтобы во время добавления желтка, он не заварился.

Основные ингредиенты для приготовления кофе по-баварски

1. В отдельной посуде взбить желтки с сахарной пудрой. Если вы не любите слишком сладкие десерты, то стоит уменьшить количество пудры на свой вкус. Взбитая масса должна получиться воздушной с мелкими пузырьками.
2. Постоянно помешивая желтки, прогреть их на водяной бане, но ни в коем случае не доводить до кипения, влить постепенно кофе с молоком. Как масса станет загустевать, в нее сразу влить растопленный желатин. Хорошо перемешать смесь и снять с огня.
3. Немного охладить массу и распределить по нескольким формочкам или бокалам. Убрать в холодильник на пару часов. За это время десерт застынет и станет достаточно упругим именно за счет желатина.
4. Готовый десерт можно украсить стружкой шоколада, взбитыми сливками, присыпать корицей или положиться на свой вкус и украсить как нравится именно вам.

Кофе по-баварски готово. Как видно, напитком это лакомство сложно назвать, так как оно имеет совершенно другую форму и вид. Именно поэтому данный рецепт принято считать полноценным десертом. Кстати, если вам интересны другие рецепты приготовления кофе, то можете почитать здесь.