Сельское хозяйство регионов россии

Особенности сельхозпроизводства в разных странах мира

Роль сельского хозяйства меняется в зависимости от страны и региона. Но все типы аграрных взаимоотношений можно разделить на две большие группы.

Виды сельхозпроизводства:

1. Товарное — его характеризует интенсивное развитие, высокий уровень техники и ресурсов, новейшие методы селекции, биотехнологии, отличная продуктивность. Преобладает в развитых странах, урожайность зерновых культур доходит до 35-40 ц с Га. Агропромышленные комплексы переходят в агробизнес.
2. Потребительское — минимум техники, сохраняется плужное и мотыжное земледелие, собирательство, охота и рыболовство, продуктивность низкая. Имеет место в развивающихся странах, урожайность зерновых не превышает 20 ц с Га. Хозяйства — только мелкие, частные.

Общая характеристика хозяйства России

Отраслью хозяйства называют совокупность всех предприятий и учреждений, производящих однородную продукцию или оказывающих однородные услуги, а также имеющих близкие производственные процессы или одинаковую сырьевую базу. 

Хозяйство страны представляет собой комплекс всех имеющихся на ее территории отраслей. Все они разделяются на производственную и непроизводственную сферу.

К производственной сфере относятся (конечным результатом является продукция):

• промышленность, сельское хозяйство и строительство, то, что непосредственно производит материальные ценности;
• транспорт и связь, доставляющие созданные материальные ценности потребителям;
• торговля, материально-техническое снабжение, общественное питание, заготовки – эти отрасли продолжают процесс производства и распределяют материальные ценности.

Непроизводственная сфера (то, что обеспечивает функционирование сферы производственной, результатом является услуга):

• социальное обслуживание населения: образование, здравоохранение, культура, искусство и наука;
• услуги населению: жилищно-коммунальное хозяйство и бытовое обслуживание;
• государственное управление, сферы внешней обороны и внутреннего правопорядка;
• банковская сфера.

Роль и состав отдельных отраслей в общем хозяйстве страны называют отраслевой структурой хозяйства. В структуре хозяйства России быстро растет непроизводственная сфера за счет развития малых и средних предприятий сферы обслуживания и банковско-финансового сектора. Но в большинстве экономически развитых стран этот показатель выше (Таб. 1)

Таблица 1.

Отраслевая структура экономики России и развитых стран (по валовому внутреннему продукту).

Валовый внутренний продукт (ВВП) – это показатель, характеризующий итоговую стоимость всех оказанных услуг и произведенной продукции в стране за год в долларах США. 

В производственной сфере РФ лидирует промышленность, за ней идет сельское хозяйство. По этим показателям экономика России превосходит страны большой семерки. В структуре промышленности значительную долю занимают отрасли добывающие (горнорудная, лесная, топливно-энергетический комплекс). Это считается признаком экстенсивного экономического развития страны, т.е. предполагает освоение новых территорий для получения природных ресурсов (дополнительная распашка земель, разработка новых месторождений полезных ископаемых, вырубка лесов и т.д.).  

Доля отдельных регионов страны в общем хозяйстве называется территориальной структурой хозяйства. В хозяйстве России главную роль играют районы западной экономической зоны: 

• это около 80% промышленной и сельскохозяйственной продукции;
• около 90% высокотехнологичной наукоемкой продукции;
• здесь сосредоточен практически весь банковский сектор.

А вот основные запасы природных ресурсов находятся в восточных районах. Здесь добывается большая часть и расположены главные разведанные запасы углеводородов и каменного угля, большая часть руд цветных и редкоземельных металлов. 

Из-за смены общественно-социальной формации РФ была вынуждена переводить работу хозяйства на рыночные условия. Процесс перехода давался нелегко. Сотни предприятий и целые отрасли оказались в сложных условиях. Часть заводов и фабрик не вписалась в новые экономические рамки и прекратила существование. Основные причинами стали: 

• разрыв устоявшихся связей со смежными производствами, оказавшимися за пределами единой страны; 
• снижение рентабельности из-за повышения цен на сырье для ряда отраслей;
• задержки с оплатой поставленной продукции из-за разбалансировки финансовой системы; 
• устаревшее оборудование и, как следствие, низкая конкурентоспособность продукции на внутреннем и мировом рынке. 

Сейчас экономика России активно развивается, несмотря на негативное внешнее воздействие. 

Металлургический комплекс

Металлургия является основой для машиностроительной отрасли. А для РФ еще и важная экспортная составляющая внешних поступлений в бюджет.

Отрасль включает в себя:

• черную металлургию (добыча и обогащение железных, марганцевых и хромитовых руд, выплавка стали и чугуна, производство проката и ферросплавов);
• цветную металлургию (добыча и обогащение руд и производство цветных, благородных и редких металлов). 

Как правило, металлургические предприятия располагают в непосредственной близости от залежей руды (сырьевой фактор). Значительная их часть находится на Урале. Всем известны города индустрии: Челябинск, Магнитогорск, Нижний Тагил. В Центральной России такими центрами стали Липецк, Тула, Старый Оскол. В ее северной части – Череповец. В Западной Сибири – Новокузнецк.

Выплавка черных металлов производится на заводах разного цикла:

1. заводы полного цикла, которых осуществляется вся цепочка технологических процессов (чугун – сталь – прокат)
2. заводы неполного цикла: доменные (выплавляют чугун), сталилетейные (производят сталь), передельные (производство из металлома), прокатные ( впускают прокат), трубопрокатные ( выпускают трубы), заводы по производству ферроспавов (производят сплавы железа с редкими металлами для придания им новых свойств, например жаропрочности)

Группа цветных металлов обширнее и подразделяется на:

• легкие (алюминий, магний, титан);
• тяжелые (медь, никель, олово, цинк, свинец);
• драгоценные (золото, серебро, платина);
• редкие (цирконий, индий, вольфрам, молибден и др.).

Отделение горной породы от металла называют обогащением руды.  Особенность извлечения этих металлов из породы определяет особенности размещения предприятий по их выплавке. 

Содержание тяжелых цветных металлов в руде невелико (1% и менее от массы породы), поэтому крупнейшие комбинаты построены рядом с месторождениями: Медногорск на Урале, Мончегорск на Кольском полуострове, а в заполярной Сибири – Норильск. 

Электролиз для получения алюминия и титана из расплава обогащенной руды требует большого количества электроэнергии. Поэтому предприятия по их производству располагают возле мощных электростанций с дешевой по себестоимости электроэнергией. Например, у крупных ГЭС в Братске, Красноярске, Саяногорске. Россия занимает 2-е место в мире (после Китая) по производству алюминия.

По добыче золота РФ занимает 2-е место в мире (после Китая). В 2017 году было добыто 271 тонна драгоценного металла. Главные золотоносные руды страны находятся на Востоке Сибири, Урале, Алтае и Магаданской области.

Перед металлургической отраслью стоят задачи освоения новых месторождений меди, повышение процента выхода металла из руды, повышение качества готовой продукции и уменьшение пагубного влияние на окружающую среду. Ведь на данном этапе предприятия отрасли создают пятую часть всех промышленных загрязнений. 

Понятие человеческого капитала

Экономико-географическое положение России – важный, но не единственный фактор, который определяет перспективы развития хозяйства. Немаловажным критерием является человеческий капитал. Под этим термином понимают совокупность всех сотрудников, занятых в различных отраслях, их психологические, социально-культурные качества (знания, навыки, способности, желание развиваться и совершенствоваться). Развитие человеческого капитала прямо пропорционально влияет на качество населения. К главным характеристикам человеческого капитала относят:

• квалификацию работников;
• опыт;
• структуру и численность персонала;
• состояние здоровья;
• гражданскую позицию;
• культурно-личностную ориентацию.

Новые отрасли деятельности (программирование, робототехника и пр.) нуждаются в квалифицированных специалистах, поэтому государство должно выявлять заинтересованность в развитии человеческого капитала на Дальнем Востоке, Сибири, Кавказе, Центральной России и других областях. А это, в свою очередь, приведет к повышению качества жизни населения страны. Теория человеческого капитала довольно сложная. Для его успешного формирования и развития необходимо работать над решением таких стратегических задач:

• разработка интегрального подхода к управлению человеческим капиталом;
• отход от устарелых административных стандартов;
• адаптация инновационных технологий управления персоналом;
• разработка стратегий по привлечению квалифицированных сотрудников;
• обмен опытом между организациями внутри страны и за рубежом;
• разработка методов объективной оценки человеческого капитала.

В планах развития хозяйства обязательно на одной из топовых позиций должен стоять вопрос качества занятости населения. В различных странах мирового хозяйства уже распространена практика, когда компания заинтересована в благополучии своего работника, его профессиональном и личностном росте, а не только в том, чтобы на нём заработать.

Официальные показатели

Чтобы представить себе структуру и роль сельского хозяйства в общем производстве Российской Федерации, необходимо проанализировать все статистические данные с учетом временных изменений и дальнейшего перспективного развития.

По годам

Вот какие статистические данные предоставляет для анализа Росстат:

• На 2018 год производимая продукция сельской отрасли во всех категориях (растениеводства и животноводства) составляет 5.348,8 млрд руб. За последние 8 лет, то есть с 2010 года, количество производимой продукции выросло более, чем в 2 раза, то есть с 2.462,2 млрд руб. до указанной суммы.
• Если учитывать стоимость, на которую производят продукцию крестьянские или фермерские хозяйства, то на конец 2018 года она составляла 670 млрд руб. Причем, преимущественно растениеводческих – в количестве 530,2 млрд руб.
• Тогда как на животноводческие приходится всего лишь 139,8 млрд руб. Так как в сфере фермерского хозяйства произошли структурные перемены, в стране стали образовываться достаточно интенсивно крестьянские (фермерские) подворья. Соответственно, увеличилось и количество производимых товаров разных категорий. За период с 2008 года показатели увеличились в этом секторе более, чем в 4 раза.
• Произведенная продукция данными организациями – 3022,1 млрд руб. Здесь рост за последние 10 лет показал утроение суммы.
• Продукция в частных хозяйствах населения составляет 1656,7 млрд руб. А вот в частном секторе, всего лишь на 50% выросло производство сельхозпродукции за последние 10 лет.

По городам и регионам

Учитывая региональные особенности, структура продукции сельского хозяйства выражена следующими показателями:

• В Центральном федеральном округе животноводческие хозяйства занимают 51,1%, тогда как растениеводства 48,9%.
• В Северо-Западном федеральном округе преимущественно производится мясомолочная продукция и она составляет 66,4% от общего рынка. На продукцию растительного происхождения приходится 33,6%.
• В Южном федеральном округе производство и выращивание животных занимает 33,8%, тогда как растений разных сортов и видов – 66,2%.
• В Северо-Кавказском федеральном округе животноводство занимает 44,1%, а растениеводство – 55,9%.
• В Приволжском федеральном округе животноводческая продукция составляет 53,4%. Растениеводство – 46,6%.
• В Уральске фермы выпускают 59,9%, тогда как сады и поля – 40,1%.
• В Сибирском федеральном округе животноводческие – 56,4%. А растениеводство – 43,6%.
• В Дальневосточном федеральном округе животноводство 48,4%, а растениеводство – 51,6%.

Как видно из данного распределения по стране, приблизительно равномерно развиты оба вида сельского хозяйства.

Рыболовство и рыбоводство

В 2020 году объем вылова рыбы в России составил почти 5 млн. тонн. По сравнению с прошлым годом выросли показатели добычи почти всех водных биоресурсов.

Сорта промысловой рыбы:

1. В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне — минтай, тихоокеанская сельдь, треска, камбала, сардина иваси, скумбрия.
2. В Северном рыбохозяйственном бассейне — треска, пикша, зубатка, камбала.
3. В Западном рыбохозяйственном бассейне — шпрота, сельдь балтийская.
4. В Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне — частиковые виды рыб, килька, водные биоресурсы.
5. В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне — хамса, шпрота, тюлька.

Отдельно стоит выделить вылов лососевых: горбуша, нерка, кета, кижуч. Их добывают на Дальнем Востоке, в Камчатском, Хабаровском крае, Сахалинской области.

Земледелие и животноводство (рыбоводство) составляют целостную систему. Растительная продукция используется при производстве качественных кормов для животных. Животные, в свою очередь, дают органические удобрения для повышения плодородия почвы.

АПК

Сельхозпроизводство невозможно представить в отрыве от отраслей, которые его обслуживают. Все экономические отрасли, занятые в процессе производства и переработки сельхозсырья образуют агропромышленный комплекс (АПК). Так удается сократить расходы и увеличить эффективность работы.

Структура АПК:

1. Собственно сельское хозяйство — фермерские и личные хозяйства, крупные ОАО, ЗАО, агрофирмы, животноводческие фермы и т.д.
2. Повышение производительности — машиностроительные организации, заводы по производству удобрений и другие отрасли и службы, которые дают сельскому хозяйству технику и ресурсы.
3. Переработка — организации пищепрома, отрасли по переработке шерсти, кожи, другого сырья для легпрома.
4. Инфраструктура — предприятия, отвечающие за доставку и хранению сельхозсырья, торговлю, строительство зданий агрокомплексов и ферм, подготовку кадров.

Основные отрасли растениеводства в России

Растениеводство считается самой крупной отраслью сельского хозяйства, за счёт которой обеспечивается около 70% мирового продовольствия. Ведущей отраслью растениеводства в России является выращивание зерновых культур. К ним относятся рожьРожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла…, пшеница, ячмень, кукуруза, рожьРожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла…, овёс. Основными отраслями растениеводства в России являются:

Зерновое хозяйство. Важнейшая отрасль растениеводства. Именно зерновые культуры составляют большую часть человеческого рациона, а кроме того, они являются частью кормового рациона домашних животных.
Культивирование технических культур. Здесь основным направлением является выращивание масличных растений, плоды и семена которых дают возможность получения растительных масел. Извлечь масло можно также из некоторых зерновых культур (кукуруза). В течение нескольких последних десятилетий тенденция к выращиванию масличных культур лишь укрепилась, поскольку большая часть жиров, употребляемых человеком в пищу, имеют растительное происхождение.
Картофелеводство. В этой отрасли занимаются выращиванием не только картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к…, но и других клубнеплодов. К ним принадлежат и сахароносные плоды (сахарная свекла).

Виноградарство и садоводство

В этой отрасли растениеводства основное внимание уделяется культивированию разных сортов винограда с целью дальнейшего производства вина и соков.
Бахчеводство и овощеводство. В этой отрасли занимаются культивированием бахчевых культур (арбузов, дынь), и разнообразных овощей (лука, капусты, огурцов, томатов, баклажан, кабачков).
Производство животноводческих кормов

Питательные остатки продуктов растениеводства служат прекрасной пищей для скота на животноводческих фермах. Свиньи хорошо едят растительные остатки сахарной свеклы, ботву и овощные шкурки. Эта отрасль известна ещё под названием луговодство.
Цветоводство. В этой отрасли занимаются выращиванием и селекцией разных сортов цветов (как садовых, так и комнатных). Правда, отрасль цветоводства в России развита слабо, в основном цветы в страну импортируются из других государств.
Хлопководство. Специфическая отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием востребованного в лёгкой промышленности материала – хлопка.
Семеноводство. Данное направление растениеводческой отрасли является, по своей сути, основой всей отрасли, связанной с культивированием растений. Отрасль семеноводства несёт ответственность за выращивание семян.

Продукция российского растениеводства представлена, прежде всего, продуктами питания.  Однако в этой отрасли есть и направления, связанные с производством сырья для лёгкой промышленности (лён, хлопок). Несмотря на то, что в растениеводческой отрасли России сейчас много проблем, страна является одним из мировых лидеров по поставкам и производству растительных культур. Основными отраслями в российском растениеводстве считаются те, которые связаны с выращиванием зерна, картофеляКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к…, подсолнечника, сахарной свеклы, льна. Основной проблемой отрасли на сегодня является недостаточное развитие инфраструктура и минимальное применение современных технологий и техники. Однако благодаря государственным дотациям в последние годы ситуация вокруг российского растениеводства заметно улучшилась. Развиваются фермерские хозяйства, постепенно внедряются инновационные технологии производства, сельскохозяйственный бизнес становится всё более рентабельным и перспективным.

Китай и США лидируют, но обогнать их можно

Мировыми лидерами по экспорту лизина на сегодня являются Китай, Индонезия, Корея, Бразилия и Таиланд, а чистые импортеры — страны ЕС, Россия, Мексика, Индия и Канада. Поскольку лизин считается более экономически выгодным в использовании, то прогнозы по спросу на него будут расти.

Мировое потребление лизина росло на 4,9% в год с 2,8 млн тонн в 2015 году до 3,2 млн тонн в 2018 и достигло $3,5 млрд. По прогнозам QYResearch, оно будет дальше расти на 3,2% в год и достигнет 3,9 млн тонн к 2025 году или $4,4 млрд.

К тому же году средняя цена за тонну лизина на международном рынке будет составлять $1114. Средний ежегодный прирост цен в 2019-2025 гг. оценивается в размере 2%.

Эксперты указывают, что потребление лизина в России было существенно ниже локального производства, а дефицит закрывался импортной продукцией. Ключевой страной-поставщиком лизина в Россию является Индонезия. Производство лизина начало развиваться в России только с 2015 года и в настоящий момент составляет около 96 тыс. тонн (для сравнения — в 2018 году китайская Ningxia Eppen Biotech произвела 416 тыс тонн лизина). Мощности этих заводов позволили сократить объем импорта лизина на 1,8% в 2015-2018 гг., но дефицит лизина все еще большой — в 2018-м он составил 83 тыс. тонн.

Объем экспорта российского лизина пока составляет 1,8% от всего локального производства, хотя темпы роста в 2015-2018 гг. и составили 28%. Одна из основных особенностей, сформировавшихся на отечественном рынке экспорта аминокислоты — постепенно снижается роль компаний-посредников в сторону непосредственных производителей.

Футурология

Еда из насекомых: главный тренд мирового FoodTech-рынка

В настоящее время выпуском лизина в РФ занимаются две компании: «АминоСиб» (входит в агрохолдинг «Юбилейный») и Завод премиксов № 1 (ГК «Приосколье»), производящие исключительно лизин-сульфат. Однако статистика показывает, что в России больше не хватает именно лизин-хлорида — на его импорт приходится 68-85% от общего объема ввезенного лизина. При существующем положении дел ситуация может усугубиться к 2025 году: дефицит локального предложения на рынке последнего составит 113 тыс. тонн, тогда как лизин-сульфат будет в избытке.

Правда ситуация может измениться: уже сейчас планируется запуск ряда проектов по строительству заводов для производства аминокислот обоих типов, которые позволят достигнуть мощности по производству в России до 202 тыс тонн к 2025 году. Но это все возможно, если проекты будут реализованы, большинство из них пока находятся на начальной стадии проработки.

Один из проектов, который сейчас запускается в России — это завод «Саратовские биотехнологии». Общая стоимость проекта оценивается в 19 млрд рублей. По оценкам инвесторов, завод будет построен в 2023 году и может стать крупнейшим в стране предприятием по глубокой переработке зерна — около 250 тыс. тонн в год. Окупаемость проекта ожидается через 4 года после запуска, а в течение 15 лет выпуск продукции на сумму 140 млрд рублей. Третья стадия глубокой переработки, которую намерены запустить «Саратовские Биотехнологии», позволит получать и белковые кормовые добавки (60 тыс. тонн), пшеничный крахмал (24 тыс. тонн), биоэтанол (25 тыс тонн) и глютен (23 тыс тонн).

В Саратовской области надеются, что запуск завода не только позволит снизить импортозависимость российских животноводов и снизить стоимость добавок, но и даст старт новому технологичному кластеру. При успешной реализации планов, опыт можно будет тиражировать и на другие производства, которые захотят выйти на этот рынок.

По оценкам самих инвесторов, если цена составит $1,15 за кг, то продукция нового завода снизит угрозу возвращения дешевого импорта, к примеру, из Китая. При более высокой цене — $1,46 за кг, покупка будет выгодна странам Таможенного союза, кроме того, есть потенциал экспорта полученной аминокислоты в страны ЕС, где она может потеснить более дорогую из США.

Если опыт окажется успешным, это откроет новые горизонты для развития всей российской кормовой отрасли и биотехнологий.

Подписывайтесь также на Telegram-канал РБК Тренды и будьте в курсе актуальных тенденций и прогнозов о будущем технологий, эко-номики, образования и инноваций.

Растениеводческие отрасли

Все многообразие выращиваемых в промышленных масштабах растений условно разделяют на 7 основных отраслей в зависимости от их вида, специфики возделывания, места произрастания и других факторов:

• полеводство,
• луговодство,
• овощеводство,
• плодоводство,
• виноградарство,
• цветоводство,
• лесоводство.

Выбор отрасли для развития, как и конкретных культур, во многом зависит от региона выращивания, особенностей почвы, климата, числа солнечных дней, осадков и других факторов. Поэтому решающее значение в успехе производства сельскохозяйственной продукции имеет географический фактор.

География распространения растительных культур

Неоднородность климата, почвы и природных условий приводят к тому, что в разных регионах выращиваются различные культуры. В условиях частного сада возможны попытки адаптировать экзотическое растение к местным погодным условиям, в то время как в промышленных масштабах выращивание неприспособленных видов нерентабельно и нецелесообразно.

Основной источник пищи примерно для 75 % населения Земли — это зерновые культуры. Большинство видов демонстрирует хороший рост и высокую урожайность в регионах с относительно небольшим уровнем осадков и умеренным климатом. При этом природные условия способствовали широкому распространению риса в странах Азии, кукурузы в США, пшеницы в Западной Европе и России.

Плодовые культуры распространены практически во всех обитаемых регионах. К наиболее успешным в выращивании фруктов и ягод относятся страны с преобладающим субтропическим и тропическим климатом. Овощеводство также широко распространено. Наибольший объем продукции этой сферы приходится на страны Европы, Россию, США, Северную Африку.

С точки зрения географии российский климат является неблагоприятным для растениеводства. Так, показатели суммы активных температур, длительности безморозного периода, количества осадков примерно вдвое ниже в сравнении с западноевропейскими или североамериканскими странами.