Население италии
Содержание:
- Этнос
- Прекрасная страна иммигрантов и стариков
- Возраст итальянских граждан
- Исторический обзор
- География и природа
- миграция
- образование
- История населения Италии
- Грамотность населения
- Экономика регионов и макрорегионов
- Демография
- Население Италии в 2021 году
- История и традиции итальянской кухни
- Интересные факты
- Административное деление
- Современное население Италии
Этнос
Население Италии не отличается наличием большого количества этнических групп. Итальянцы составляют 94%, а остальные жители относятся:
- К азиатам – 2,5 %. В эту группу включены китайцы, корейцы, индийцы и выходцы из Шри-Ланки.
- К европейцам – 1,5 % (швейцарцы, русские, украинцы, австрийцы, румыны, поляки, словенцы и другие).
- К выходцам из государств Магриба – 1,5 %.
- К уроженцам Южной Америки – 0,5 % (бразильцы, венесуэльцы, колумбийцы, аргентинцы).
Народности, населяющие государство в современном виде, в основном мигрируют нелегально или приезжают по рабочим визам. Власти тщательно контролируют незаконное пересечение границы, а вид на жительство предоставляют очень неохотно.
Прекрасная страна иммигрантов и стариков
По сведениям Госинститута статистики, положительное влияние на количество населения обеспечивают иностранцы, облюбовавшие для постоянного жительства площадь северного и центрального региона. С точки зрения миграционного прироста, последние два года для страны оказались демографически удачными: пока коренной состав населения борется с кризисом воспроизводства, ситуацию меняют приезжие.
Позитивная тенденция объясняется активным заселением Апеннинского полуострова переселенцами из других государств Европы, арабами, азиатами. Средняя плотность по стране составляет 200 человек на км2. Такое количество обеспечивает Италии 5-е место в Европе. Кратко характеристика этнической структуры может быть выражена так:
- собственно итальянцы — 92,8%;
- румыны — 2,4%;
- азиаты — 1,2%;
- албанцы — 1%;
- украинцы — 0,6%;
- американцы- 0,5%;
- остальные — менее 0,5%.
За последние годы выходцы из Магриба и Азии стали активно обгонять по численности переселенцев с востока Европы и Северной Африки, задавая Италии новый этнический состав. Особенно много здесь цыган и китайцев. На 2012 год общая численность легальных и нелегальных иммигрантов превысила 4,2 млн жителей, а это более 7% от основной цифры. Почти шестьсот тысяч детей, рожденных в иммигрантских семьях, дают немалый вклад в демографический фонд страны.
Особенности размещения и проживания иммигрантов
- с 2000 года до настоящего момента количество иностранцев выросло в три раза. Площадь расселения составляет почти 152.000 км2;
- 39% приезжих резидентов обосновались в северном и северо-западном регионе страны. Внутренняя миграция с юга направлена в северные города, ибо эта площадь наиболее развита экономически, количество некоренных жителей здесь составляет 3,5 млн человек. Еще 34% граждан приютились в центральной области страны, и лишь 13% иностранцев ушли в сельское хозяйство и остановились в аграрном южном регионе;
- за счет скопления некоренных жителей плотность населения в Северной Италии достигает отметки свыше 300 человек на км2. Благодаря высокой концентрации людей на территории северных городов впечатляет и средняя плотность по стране: в Неаполе на 1 килоквадрат приходится свыше 2000 человек! Сравните: в горных местностях она едва достигает 40;
- приблизительно половина приезжих живет небольшими этнокоммунами, процент итальянских жителей имеет в них малый удельный вес. Примером такого размещения можно считать поселение Брешия (Brescia) в Ломбардии.
Интенсивный наплыв иммигрантов хоть и оправдывает дефицит естественного воспроизводства, но и провоцирует экономический дисбаланс: объем ВВП не успевает за ростом населения. Причем 67% этих людей — не молодежь: в последнее десятилетие средний возраст итальянского горожанина сильно увеличился, сегодня он достигает 45 лет. Нация медленно размножается и быстро стареет.
Советуем почитать: секреты долгожителей Сардинии
Возраст итальянских граждан
В Италии проживает большое количество людей преклонного возраста, так как в стране довольно низкий уровень рождаемости. Средний возраст мужчин в Италии составляет 79.1 лет, женщин 84.3 года.Низкий уровень рождаемости одновременно с увеличением продолжительности жизни сформировали в Италии феномен стареющей нации. Жители Италии, родившиеся в 60-х годах прошлого века, составляют самую большую возрастную группу в стране.
1 января прошлого года численность юных граждан Италии возрастом до 14 лет составляла всего 14% от общего количества жителей страны. Численность людей в возрасте старше 65 лет составило 95 000. Это примерно пятая часть всего населения страны. Людей, перешагнувших 80-летний рубеж, насчитывалось около 6.1%. Также в стране на начало текущего года было 600 человек старше 105-ти лет. 1 января самым старым человеком в стране был признан 113-летний житель Венето.
Больше всего людей старше 65-ти лет живет в Лигурии. Кроме него к самым «стареющим» регионам относят Фриули-Венецию-Джулию, в которых проживают 23% жителей старше 65-ти лет. А вот в Кампании ситуация противоположная – людей старше 65-ти лет там только 16.5%, в Сицилии – 18.8%.
Средний возраст жителей Италии составляет 43.7 лет. Но в Лигурии средний возраст жителей составляет 47.8 лет, а в Кампании – 40.5 лет.
Исторический обзор
1861 — начало 20 века
С момента объединения в 1861 году до итальянского экономического чуда 1950-х и 1960-х годов Италия была страной массовой эмиграции. Между 1898 и 1914 годами, в период пика итальянской диаспоры , ежегодно эмигрировало около 750 000 итальянцев. Как следствие, большое количество людей с полным или значительным итальянским происхождением проживает в Бразилии (25 миллионов), Аргентине (20 миллионов), США (17,8 миллиона), Франции (5 миллионов), Венесуэле (2 миллиона), Уругвае (1,5 миллиона). миллионов), Канада (1,4 миллиона) и Австралия (800 000). Кроме того, итальянские общины когда — то процветало в бывших африканских колониях в Эритрее (около 100 000 в начале Второй мировой войны), Сомали и Ливии (150,000 итальянцев обосновались в Ливии , что составляет около 18% от общего населения Ливии). Все итальянцы Ливии были изгнаны после прихода к власти Муаммара Каддафи в 1970 году. Более того, после аннексии Тито Истрии в 1945 году до 350 000 этнических итальянцев покинули коммунистическую Югославию .
После Второй мировой войны
В результате глубоких экономических и социальных изменений, вызванных быстрым послевоенным экономическим ростом, включая низкий уровень рождаемости, старение населения и, следовательно, сокращение рабочей силы, к 1970-м годам эмиграция практически прекратилась, и в Италии начался положительный чистый коэффициент миграции. К 2015 году численность иммигрантов в стране достигла 5 миллионов человек, что составляет около 8% от общей численности населения. Однако долгосрочные последствия двойного спада кризиса еврозоны сильно замедлили темпы иммиграции в Италию в 2010-х годах.
Последствия пандемии COVID-19
В результате пандемии COVID-19 в Италии было зарегистрировано не менее 100000 дополнительных смертей только на 2020 год, снижение средней продолжительности жизни примерно на 1,4 года, заметное снижение уровня рождаемости и заметное снижение уровня иммиграции, в целом результатом стала рекордная естественная убыль населения в 342 042 единицы в этом году, самая большая за всю историю с 1918 года (во время Первой мировой войны ).
География и природа
Италия расположена в Южной Европе в Средиземноморье. Большая часть страны лежит на Апеннинском полуострове. Территория, в основном, холмистая и горная. С севера Италию подпирают Южные Альпы, а на полуострове расположены Аппенинские горы. Территория страны находится в месте контакта литосферных плит, поэтому тут не редки землетрясения. Кроме этого, здесь расположено несколько крупных вулканов: Этна, Везувий и др.
Итальянские Альпы
Италия — это огромное по протяжённости побережье. Страну омывают следующие моря Средиземноморской акватории: Адриатическое и Ионическое на востоке, Тирренское и Лигурийское на западе. Крупнейшей рекой является река По. Крупные озёра — Гарда, Комо.
Озеро Гарда
Благодаря географическим и климатическим особенностям очень разнообразна природа Италии. Хотя большая часть территории изменена деятельностью человека ещё в древности. На севере, на склонах Альп, растут смешанные и хвойные леса, на побережье и юге — субтропические растения. Центральная часть страны — это смесь природы субтропиков и умеренных широт.
миграция
Маленькая Италия в Нью-Йорке (около 1900 г.)
Доля иностранцев в Италии (2011 г.)
С момента объединения культура и общество Италии находились под сильным влиянием миграции . Италия была страной массовой эмиграции с конца 19 века до 1970-х годов. Между 1898 и 1914 годами, в период пика итальянской диаспоры , ежегодно эмигрировало около 750 000 итальянцев. Основными направлениями миграции были Северная и Южная Америка и итальянские колонии в Африке ( Эритрея , Сомали и Ливия ). Европейскими странами, в которые многие итальянцы мигрировали с 1950 года, были Франция , Германия и Бельгия . В настоящее время это Бразилия (25 миллионов), Аргентина (20 миллионов), США (17,8 миллиона), Франция (5 миллионов), Венесуэла (2 миллиона), Уругвай (1,5 миллиона), Канада (1,4 миллиона), Австралия ( 800000), а в Германии (776000) проживает большое количество людей полного или значительного итальянского происхождения. Внутренняя миграция из сельской местности в города и из южной Италии в северную Италию в конце 19-го и на протяжении всего 20-го веков также была характерной чертой национальной идентичности. Хотя прежняя миграция все еще продолжается, поток эмигрантов теперь значительно сократился. Однако с начала финансового кризиса в 2007 году и последующего кризиса евро наблюдается рост эмиграции молодых и высококвалифицированных итальянцев.
В результате глубоких экономических и социальных изменений , вызванных индустриализацией в период после войны были вызваны, в том числе с низким уровнем рождаемости, имеет стареющее население и застойную рабочую силу в 1980 — х годах на обращение к растущим потокам иностранных иммигрантов. Сегодняшнее число примерно 5 миллионов иностранцев, которые составляют около 9% от общей численности населения, включают 97 000 детей, родившихся у иностранцев в Италии в 2014 году (19% всех рождений в Италии). В 2014 году натурализовались 106 тысяч человек . Распределение иностранного населения в Италии в значительной степени неравномерно: 59,5% иммигрантов проживают на севере страны (наиболее экономически развитом районе), 25,4% в центре и только 15,1% в южных регионах.
Большое количество людей из Африки пытается попасть в Италию через Средиземное море. Еще в 2008 году количество нелегальных иммигрантов оценивалось в более чем 600 000 человек, большинство из них из Африки и Восточной Европы, которые в основном работают в сельском хозяйстве или в секторе с низкой заработной платой . Из-за высокой безработицы среди молодежи и сложной экономической ситуации в стране вопрос миграции в Италию вызывает споры. В 2018 году опрос, проведенный исследовательским центром Pew Research Center, показал, что большинство населения (71%) хотели, чтобы в страну было меньше иммигрантов, 18% хотели сохранить текущий уровень, а 5% хотели увеличить иммиграцию.
Наиболее частые страны происхождения иностранцев
| классифицировать | Национальность | Число (2018) |
|---|---|---|
| 1 | Румыния | 1.190.091 |
| 2 | Албания | 440,465 |
| 3 | Марокко | 416 531 |
| 4-й | Китайская Народная Республика | 290 681 |
| 5 | Украина | 237 047 |
| Шестой | Филиппины | 167,859 |
| 7-е | Индия | 151,791 |
| 8-е | Бангладеш | 131 967 |
| 9 | Молдова | 131 814 |
| 10 | Египет | 119 513 |
| общий | 5 144 440 |
образование
→ Основная статья : Система образования в Италии
В Италии существует обязательное десятилетнее образование для детей и молодых людей в возрасте от 6 до 16 лет . Любой, кто не хочет продолжать обучение в школе, должен пройти профессиональную подготовку до 18 лет . Обучение в стране бесплатное, и дети всех национальностей, проживающие в Италии, могут получать образование бесплатно. Однако качество частных школ также выше, чем качество государственных школ с точки зрения «результатов обучения и рынка труда». В 2015 году Италия потратила на образование около 4,1% своей экономики. В рейтинге PISA 2015 итальянские студенты заняли 34-е место из 72 стран по математике, 33-е — по естествознанию и 33-е — по пониманию прочитанного.
Государственная школьная система или система образования существовала в Италии с 1859 года, когда закон Legge Casati предписывал образовательные обязанности для будущего итальянского государства (объединение Италии произошло в 1861 году). Закон Касати сделал начальное образование обязательным и направлен на повышение грамотности. В то время доля неграмотных все еще составляла около 80%, и потребовалось полвека, чтобы этот показатель снизился вдвое. В XX веке была окончательно выиграна борьба с неграмотностью, которая до этого была широко распространена среди женщин и на юге.
Сегодняшняя система образования в Италии страдает от недофинансирования и недостатка качества. В 2017 году страна заняла второе место среди стран Организации экономического сотрудничества и развития по доле молодых людей, не окончивших школу, безработных или не обучающихся . Также критикуют за то, что система слишком негибкая и плохо подготовлена к трудовой жизни, что считается одной из причин высокого уровня безработицы среди молодежи.
Уровень грамотности
| Грамотность | Поделиться (2015) |
|---|---|
| общий | 99,2% |
| мужчины | 99,4% |
| женщины | 99,0% |
История населения Италии
| 1951 | 46 805 981 | N/A % |
| 1952 | 47 201 316 | 0.84 % |
| 1953 | 47 565 406 | 0.77 % |
| 1954 | 47 895 505 | 0.69 % |
| 1955 | 48 194 478 | 0.62 % |
| 1956 | 48 467 959 | 0.57 % |
| 1957 | 48 726 713 | 0.53 % |
| 1958 | 48 982 462 | 0.52 % |
| 1959 | 49 250 522 | 0.55 % |
| 1960 | 49 545 022 | 0.60 % |
| 1961 | 49 877 508 | 0.67 % |
| 1962 | 50 248 865 | 0.74 % |
| 1963 | 50 651 079 | 0.80 % |
| 1964 | 51 065 958 | 0.82 % |
| 1965 | 51 476 901 | 0.80 % |
| 1966 | 51 871 582 | 0.77 % |
| 1967 | 52 249 637 | 0.73 % |
| 1968 | 52 614 992 | 0.70 % |
| 1969 | 52 976 034 | 0.69 % |
| 1970 | 53 338 268 | 0.68 % |
| 1971 | 53 705 443 | 0.69 % |
| 1972 | 54 074 819 | 0.69 % |
| 1973 | 54 440 470 | 0.68 % |
| 1974 | 54 789 909 | 0.64 % |
| 1975 | 55 112 801 | 0.59 % |
| 1976 | 55 402 362 | 0.53 % |
| 1977 | 55 658 903 | 0.46 % |
| 1978 | 55 884 300 | 0.40 % |
| 1979 | 56 084 189 | 0.36 % |
| 1980 | 56 264 066 | 0.32 % |
| 1981 | 56 428 056 | 0.29 % |
| 1982 | 56 575 741 | 0.26 % |
| 1983 | 56 705 550 | 0.23 % |
| 1984 | 56 814 458 | 0.19 % |
| 1985 | 56 900 256 | 0.15 % |
| 1986 | 56 960 547 | 0.11 % |
| 1987 | 56 995 932 | 0.06 % |
| 1988 | 57 012 994 | 0.03 % |
| 1989 | 57 023 493 | 0.02 % |
| 1990 | 57 038 552 | 0.03 % |
| 1991 | 57 068 345 | 0.05 % |
| 1992 | 57 116 873 | 0.09 % |
| 1993 | 57 171 674 | 0.10 % |
| 1994 | 57 205 639 | 0.06 % |
| 1995 | 57 193 814 | -0.02 % |
| 1996 | 57 119 523 | -0.13 % |
| 1997 | 56 983 768 | -0.24 % |
| 1998 | 56 822 533 | -0.28 % |
| 1999 | 56 698 834 | -0.22 % |
| 2000 | 56 674 003 | -0.04 % |
| 2001 | 56 784 415 | 0.19 % |
| 2002 | 57 030 098 | 0.43 % |
| 2003 | 57 375 125 | 0.60 % |
| 2004 | 57 757 554 | 0.67 % |
| 2005 | 58 116 183 | 0.62 % |
| 2006 | 58 412 988 | 0.51 % |
| 2007 | 58 646 084 | 0.40 % |
| 2008 | 58 835 465 | 0.32 % |
| 2009 | 59 014 623 | 0.30 % |
| 2010 | 59 216 330 | 0.34 % |
| 2011 | 59 458 235 | 0.41 % |
| 2012 | 59 735 063 | 0.47 % |
| 2013 | 60 024 329 | 0.48 % |
| 2014 | 60 289 223 | 0.44 % |
| 2015 | 60 494 749 | 0.34 % |
| 2016 | 60 621 010 | 0.21 % |
| 2017 | 60 668 425 | 0.08 % |
| 2018 | 60 650 302 | -0.03 % |
| 2019 | 60 588 374 | -0.10 % |
| 2020 | 60 505 719 | -0.14 % |
| 2021 | 60 548 678 | 0.07 % |
Грамотность населения
По нашим подсчётам в Италии около 51 732 653 человека старше 15 лет могут читать и писать на каком- либо языке. Это составляет 99.15% от общего числа взрослого населения.
Под взрослым населением в данном случае подразумеваются все люди старше 15 лет.
Соответственно, около 441 537 человек все ещё остаются безграмотными.
Уровень грамотности среди мужского взрослого населения составляет 99.35% (24 782 952 человека).161 892 человека — безграмотны.
Уровень грамотности среди женского взрослого населения составляет 98.97% (26 949 701 человек).279 645 человек — безграмотны.
Уровень грамотности среди молодёжи 99.93% и 99.94% для мужчин и женщин соответственно.
Общий уровень грамотности среди молодёжи составляет 99.93%.
Понятие молодёжи в данном случае покрывает население в возрасте от 15 до 24 лет включительно.
Экономика регионов и макрорегионов
ВВП на душу населения 2018 г., евро
| Флаг | Имя | ВВП 2018, млн евро | ВВП на душу населения 2018 г., евро | ВВП 2011 г., млн п. | ВВП на душу населения 2011 г., п.п. |
|---|---|---|---|---|---|
| Абруццо | 33 900 | 25 800 | 29 438 | 21 900 | |
| Валле-д’Аоста | 4900 | 38 900 | 4 236 | 33 000 | |
| Апулия | 76 600 | 19 000 | 68 496 | 16 700 | |
| Базиликата | 12 600 | 22 200 | 10 517 | 17 900 | |
| Калабрия | 33 300 | 17 000 | 32 357 | 16 100 | |
| Кампания | 108 000 | 18 600 | 91 658 | 15 700 | |
| Эмилия-Романья | 161 000 | 36 200 | 139 597 | 31 400 | |
| Фриули-Венеция-Джулия | 38 000 | 31 200 | 35 855 | 29 000 | |
| Лацио | 198 000 | 33 600 | 168 609 | 29 300 | |
| Лигурия | 49 900 | 32 100 | 43 069 | 26 700 | |
| Ломбардия | 388 800 | 38 600 | 330 042 | 33 200 | |
| Марке | 43 200 | 28 300 | 40 014 | 25 500 | |
| Молизе | 6 500 | 20 900 | 6 278 | 19 700 | |
| Пьемонт | 137 000 | 31 500 | 123 336 | 27 600 | |
| Сардиния | 34 900 | 21 200 | 32 377 | 19 300 | |
| Сицилия | 89 200 | 17 800 | 82 183 | 16 300 | |
| Трентино-Альто-Адидже / Южный Тироль | 41 700 | 39 200 | 35 041 | 33 700 | |
| Тоскана | 118 000 | 31 500 | 103 775 | 27 600 | |
| Умбрия | 22 500 | 25 400 | 21 078 | 23 200 | |
| Венето | 163 000 | 33 200 | 146 369 | 29 600 |
| Код | Имя | ВВП 2011 г., млн евро | ВВП на душу населения 2011 г., евро | ВВП 2011 г., млн п. | ВВП на душу населения 2011 г., п.п. |
|---|---|---|---|---|---|
| ITE | Центр | 340 669 | 28 400 | 333 475 | 27 800 |
| ITD | К северо-востоку | 364 560 | 31 200 | 356 862 | 30 600 |
| ITC | Северо-Запад | 511 484 | 31 700 | 500 683 | 31 000 |
| ITG | Острова | 117 031 | 17 400 | 114 560 | 17 000 |
| ITF | юг | 243 895 | 17 200 | 238 744 | 16 800 |
| — | Extra-regio | 2,771 | — | 2 712 | — |
Демография
В разные времена первенство по количеству жителей переходило к разным городам. Греческая колонизация уплотнила Сицилию, средневековая Венеция не уступала своей современнице, а до полного объединения страны крупнейшим городом являлся Неаполь. Население Италии в прошлом имело тенденцию к миграции внутри страны. В основном южане перемещались на более развитый Север. Текущая ситуация по плотности проживания в первую очередь обусловлена состоянием экономики и доступностью рабочих мест в регионах страны.
Италия считается густонаселенной страной Европы. Плотность жителей неравномерна, а увеличение этого показателя наблюдается к более развитым северным регионам государства. Наибольшее количество граждан проживает на равнинах Ломбардии, Лигурии и Кампании. По плотности населения, которая, например, для Неаполя составляет около 2500 человек на км², городами можно сравнить с крупнейшими населенными пунктами Евразии. В то же время в горах проживает не более 35 человек на квадратном километре.
Население Италии в 2021 году
В 2021 году численность населения Италии увеличится на 42 990 человек и в конце года будет составлять 60 591 668 человек. Естественный прирост населения будет отрицательным и составит 64 182 человек. За весь год родится примерно 520 719 детей и умрёт 584 900 человек. Если уровень внешней миграции останется на уровне прошлого года,
то в следствии миграционных причин численность населения изменится на 107 171 человек. То есть, суммарное количество людей, въезжающих в страну с целью долгосрочного пребывания (иммигрантов)
будет больше количества людей, покидающих страну (эмигрантов).
Динамика изменения численности населения Италии в 2021 году
Ниже представлены коэффициенты изменения численности населения Италии, рассчитанные нами для 2021 года:
- Рождаемость: в среднем 1 427 детей в день (59.44 в час)
- Смертность: в среднем 1 602 человека в день (66.77 в час)
- Миграционный прирост населения: в среднем 294 человека в день (12.23 в час)
История и традиции итальянской кухни
Античность
Историю возникновения итальянской кухни можно изучать с останков древней цивилизации этрусков, предшественников древних римлян, которая существовала начиная с 7 века до н.э. на территории современной Тосканы. В раскопках этрусских гробниц были найдены настенные рисунки, изображающие богато убранные банкеты, сопровождаемые танцами и музыкой, с участием как женщин, так и мужчин. Пища принималась полулёжа, в помещениях, украшенных цветами и перьями птиц.
Традиции древних римлян продолжают традиции этрусков. Принятие пищи является моментом удовольствия. На римских банкетах подаются экстравагантные блюда, такие как языки фламинго, разнообразные морепродукты, печень редких животных и птиц, покрытые дорогими экзотическими специям, под аккорды кифар и мелодии флейт. Так питалась, конечно же, аристократия, в то время как народ и рабы довольствовались остатками их пищи, а так же овощами и травами.
Средневековье
С нашествием варваров все кулинарные традиции уничтожились, так что при появлении на территории Италии северных лонгобардов в 569 году, не было уже и упоминания ни о каких кулинарных изысках.
По-другому развивались события на периферийных территориях Италии, особенно на Сицилии, которая с IX века была колонизирована арабами, оказавшими большое влияние на культуру и обычаи жителей острова. Например, в питании сицилийцев появились сухие макаронные излелия. Вероятно, возникновение пасты объясняется использованием её в качестве пищи арабским кочевым населением, благодаря легкости её сохранения. Из Сицилии макароны распространились в Геную, Неаполь, Францию и Испанию.
Не улучшило ситуацию и появление христианства. Церковь воспринимала удовольствие от еды как грех, неразрывно связанный с сексуальностью и страстями, приводившими к другим порокам. В то время как воздержание от еды вело к духовному совершенству. До 1000 года рацион монастырей ограничивался хлебом, часто в виде лепёшек, прородителей пиццы, бобовыми, зеленью и некоторыми сезонными фруктами, а в определённые дни яйцами и сыром.
Традиции римских банкетов стали постепенно возрождаться с приходом Карла Великого в 774 году. Он разрешил дилемму постоянного воздержания христианских подвижников — пост стал чередоваться с праздничными днями, когда даже религиозные власти могли придаваться обильной и разнообразной трапезе, принимая её как дар в знак уважения Богу и как форму молитвы. Так, в результате отказа от тотального аскетизма, жизнь в монастырях изменилась, потому что в течение года было много поводов, когда праздничная трапеза считалась местом молитвы.
Эпоха Возрождения
Конечно, нужно было дождаться эпохи Возрождения, чтобы ещё варварские скопления пищи на средневековых банкетах стали превращаться в гармоничные творения
Именно в 13 веке, с развитием городской жизни, с распространением крестовых походов, с формированием первых производств, благодаря которым состоялся расцвет буржуазии, было обращено особое внимание на организацию стола и получение удовольствия от еды. Поиск гармонии вкуса привёл к возрождению некоторых способов приготовления пищи, таких как запекание в печи, в сковороде на углях или в камине. Возрождается античное искусство тушения мяса в соусе, использование приправ и украшений
Восстановление древних традиций совпало с введением новых пищевых элементов, обогативших стол господ — специй, пряностей и тростникового сахара, который арабы выращивали на территории Сицилии. В это время появилась традиция заканчивать трапезу сахарным миндалём, популярная и в наши дни на торжественных церемониях
Возрождается античное искусство тушения мяса в соусе, использование приправ и украшений. Восстановление древних традиций совпало с введением новых пищевых элементов, обогативших стол господ — специй, пряностей и тростникового сахара, который арабы выращивали на территории Сицилии. В это время появилась традиция заканчивать трапезу сахарным миндалём, популярная и в наши дни на торжественных церемониях.
Настоящую революцию в кулинарии произвело открытие в 1492 году Америки и внедрение в пищу новых, ставших незаменимыми, продуктов — помидоров, картофеля, кукурузы и мяса индейки.
Интересные факты
Несколько любопытных фактов об этой колоритной стране:
- В Италии расположено больше всего вулканов в Европе.
- Жестов, которые итальянцы могут использовать во время разговора, насчитывается более 250.
- Если местный житель или турист захочет посетить пляж с часу ночи до пяти утра, то его ждет штраф в 150 евро.
- В августе в стране становится очень жарко, поэтому большинство итальянцев в этом месяце берут отпуск.
- В государстве невозможно найти ни одного детского дома.
- Стоимость заказа в кафе у туриста и местного жителя может отличаться в два раза.
- После 20 часов магазины в стране закрываются, а воскресенье является выходным днем.
- Туристы, бросающие монетки в знаменитый фонтан Треви, каждый год пополняют казну Рима на 1,4 миллионов евро. Но деньги у государства не остаются — позже они перечисляются в благотворительную католическую организацию.
Административное деление
Административно Италия делится на 20 областей: Валле-д’Аоста, Ломбардия, Трентино-Альто Адидже, Фриули-Венеция Джулия, Пьемонт, Лигурия, Венеция, Тоскана, Умбрия, Эмилия-Романья, Марке, Абруццо, Лацио, Молизе, Базиликата, Кампания, Калабрия, Апулья, Сардиния и Сицилия. Столицей страны является Рим. Области, в свою очередь, делятся на провинции, которых насчитывается 110.
Административное деление Италии
Также условно Италию можно разделить на регионы:
- Северо-западная Италия (Пьемонт, Лигурия, Ломбардия, Валле-д’Аоста) — самый богатый и развитый регион страны. Здесь расположен крупнейший порт страны — Генуя, главный финансовый и деловой центр — Милан, центр промышленности и технологий — Турин.
- Северо-восточная Италия (Эмилия-Романья, Фриули-Венеция Джулия, Трентино-Альто Адидже и Венето) — разнообразный регион с прекрасной Венецией и одним из главных студенческих городов — Болоньей, очаровательной Пармой и романтичной Вероной. Здесь можно найти практически всё: от горнолыжных курортов и природных красот Южного Тироля до побережья и пляжей.
- Центральная Италия (Лацио, Марке, Тоскана, Абруццо и Умбрия) — дышит историей, культурой и искусством. Здесь расположены самые главные достопримечательности страны и самые известные художественные шедевры. Города здесь не нуждаются в представлении: вечный город — легендарный Рим, колыбель эпохи Возрождения и современного итальянского языка — Флоренция, старинные Пиза, Лукка и Сиена.
- Южная Италия (Апулия, Базиликата, Калабрия, Кампания и Молизе ) — южный регион с невероятным темпераментом: бурный Неаполь, драматичные руины Помпеи, романтическое побережье Амальфи и Капри.
- Острова Сицилия и Сардиния — прекрасное море и пляжи. Здесь расположены самые знаменитые курорты Италии.
Тоскана
Современное население Италии
На сегодняшний день в Италии проживают примерно 60 миллионов человек. Более 90% из них – коренные итальянцы, которые до сих пор подразделяют себя на группы, различные по этническому происхождению: лигурийцы, тосканцы, сардинийцы, калабрийцы и другие.
Кроме того, данное распределение сказывается и на языке населения разных частей Италии. Существуют три разных диалекта: северный, центральный и южный. Оставшиеся несколько процентов населения страны приходятся на эмигрантов. Здесь проживают евреи, греки, хорваты, немцы, французы и еще множество других национальностей. Благодаря притоку эмигрантов Италия достаточно быстро разрастается, увеличивая численность населения в разы и обогащая ее этнический состав.
ВВП на душу населения в Италии за последние годы упал до отметки в 28300 долларов, однако по оценкам экспертов, в 2014 году ожидается прирост. Ведущие промышленные отрасли: металлургия, пищевскусовая (производство консервов из фруктов и томатов, макарон, вина, сыра, оливкового масла), машиностроение, химическая промышленность, производство бытовых приборов, нефтехимия и легкая промышленность.
