Индийский этикет

Национальные блюда

Кухня Индии – одна из самых колоритных в мире. Для нее характерно использование большого количества специй: острого перца, кардамона, имбиря, куркумы, корицы, кориандра, мяты, кинзы. Национальными блюдами Индии принято считать:

• Карри. Суп-рагу из овощей, бобовых и множества пряных приправ. Существует документальное подтверждение, что это блюдо было известно в Индии более тысячи лет назад.
• Суп дал. Острое блюдо из бобов или гороха, по консистенции это суп-пюре. В состав супа добавляют помидоры, лук, чесок, куркуму, имбирь.
• Палак Панир. Нежный вегетарианский суп из сыра панир и шпината. В него кладут молочные сливки, топленое масло гхи, смесь специй гарам масала и подают с вареным рисом.

• Бириани. Индийский плов из обжаренного риса басмати, овощей и приправ.
• Малай-кофта. Фрикадельки из картофеля, кисломолочного сыра панир и зелени.
• Пакора. Овощи (любой вид капусты, лук, картофель, сладкий перец), обжаренные в кляре, приготовленном из нутовой или гороховой муки.
• Чапати. Пресные лепешки из цельнозерновой муки, испеченные на сухой сковородке.
• Нааны. Блины из дрожжевого теста с начинкой из сыра панир. Выпекают в индийской печи-жаровне «тандури».
• Алу Гоби. Постное второе блюдо: картофель, цветная капуста, морковь, томаты и лук, тушеные с небольшим количеством масла. Подают с вареным рисом.
• Навратан Корма. Овощное рагу в соусе из сливок и орехов.
• Индийская сладость Джалеби. Обжаренные во фритюре и вымоченные в сахарном сиропе небольшие хрустящие крендельки. В жидкое тесто из добавляют порошок шафрана, поэтому печенье получается ярко-оранжевого цвета.

Достопримечательности Индии

9. Кумбха-Мела является самым крупным собранием людей в мире

Кумбха-Мела – это обряд индуистского паломничества, которое с каждым годом становится все больше. Его проводят каждые три года в одном из городов Аллахабад, Харидвар, Нашик и Уджайн, но собрание в Аллахабаде, которое проводят каждые 12 лет, является самым крупным и священным. В 2013 году фестиваль собрал около 100 миллионов людей.

10. Индия с давних времен является центром моды

С древних времен индийские ткани продавались по всему миру, и страна долго была известна, как производитель лучшего хлопка и шелка. Одним из последствий британского колониализма стало обеднение производителей индийского текстиля.

На сегодняшний день индийская индустрия моды вновь процветает, а недели моды постоянно проводят в Дели, Мумбаи и Бангалоре. Также в Индии сохранились многие традиции, такие как ручное ткачество и ручная набивка.

11. По всей пустыне можно найти ступенчатые колодцы

В сухом климате северной и западной части Индии вода не всегда является общедоступной, и часто ее приходится добывать из-под земли. Многие ступенчатые колодцы в Дели, Раджастане и Гуджарате были высечены и украшены, как храмы с зигзагообразными ступенями со множеством туннелей и балконов, которые ведут к воде .

Одними из самых красивых ступенчатых колодцев являются Чанд Баори недалеко от Джайпура и Аджалаж за пределами Ахмадабада.

12. Мегхалая является самым дождливым населенным местом в мире

Хотя засушливые пустыни Раджастана на западе более известны, северо-западный штат в Мегхалая является самым дождливым населенным местом в мире. Так, например деревня Маусинрам получает ежегодно 11 871 миллиметров осадков.

13. Здесь вы можете увидеть мосты, сделанные из живых деревьев

В штате Мегхалая можно найти удивительные мосты, которые создавались природой больше 500 лет. Такие мосты из корней и вьющихся стеблей гораздо прочнее деревянных мостов, которые бы быстро сгнили во влажном климате Мегхалаи.

14. Храм Падманабхасвами является самым богатым храмом в мире

Храм Падманабхасвами в городе Тривандрам в штате Керала является не только самым богатым индуистским храмом в мире, но и самым богатым местом поклонения. В 2011 году погреба храма были открыты впервые за 130 лет, и внутри был обнаружен клад золота, серебра и драгоценных металлов, оцениваемых в сотни миллионов долларов.

Основные традиции Индии

Перед тем как посетить самую сказочную и волшебную страну, следует поближе познакомиться с ее традициями и обычаями. В Индии религия и традиции тесно связаны, поэтому будет не очень приятно испытывать дискомфорт, находясь на улице или в помещении, от неправильных действий с вашей стороны. Здесь не приняты рукопожатия. Конечно, иногда мужчины могут выразить данным жестом дружелюбие. Существует целый ритуал приветствия: двое соединяют ладони вместе, после чего поднимают их к подбородку и кивают, произнося слово приветствия «намасте». У индийцев левая рука считается нечистой, поэтому если у вас возникнет желание попробовать что-либо на вкус, то нужно брать только правой рукой.

При посещении священных мест также требуется придерживаться определенных традиций и обычаев. Нужно снять обувь, перед тем как переступить порог храма. На вас не должно быть кожаных изделий. Лестовка считается духовной вещью, которую нельзя показывать чужим людям, поэтому следует держать их неприметно.

В храмах стоит вести себя соответственно. Женщинам положено надевать одежду, закрывающую плечи и голову. Делать фото в храме строго запрещено, но при некоторых обстоятельствах можно получить разрешение. Священные места и постройки принято обходить с левой стороны. В таких местах запрещено появляться в прозрачных и обтягивающих нарядах и костюмах.

Что касается женщин, им запрещено вольно обращаться с представителями противоположного пола. Ладони запрещено класть на плечи других людей, а также показывать на кого-либо пальцем. Жесты и поведение — это особое проявления общения у индусов. Нога, указывающая не в сторону собеседника, считается проявлением неуважения. Как упоминалось выше, запрещено всяческое проявление эмоций в обществе. Различные проявления гнева, заботы, недовольства и прочего не приветствуются, особенно в общественных местах. Держаться за руки разрешено лишь помолвленной паре.

Национальные традиции

Индийская национальная одежда очень красива, и даже повседневные наряды выглядят ярко и экзотично. Женщины носят сари ― прямоугольное полотно от 4 до 10 метров длиной, которое оборачивают вокруг бедер, а свободный конец перебрасывают через плечо. У мужчин несшитый кусок ткани, завязанный вокруг талии и ног, называется дхоти. Мужчины также носят длинные, до колен, свободные рубашки, пиджаки (шервани) и полупальто.

Кратко о культурных традициях Индии:

• любого рода физические контакты в общественных местах — объятия, поцелуи, и даже просто прогулки под ручку в глазах консервативного индийца выглядят неприлично;
• здороваться за руку в Индии не принято, традиционным приветствием здесь служит «намасте» ― складывание рук перед грудью;
• в знак уважения индийцы обращаются друг к другу «сестра» или «брат», к замужней женщине обращаются по имени ее сына;
• демонстрация собеседнику подошвы обуви считается оскорблением, поэтому сидеть, положив ногу на ногу, в Индии не рекомендуется;
• при входе в храм, офис, медицинское учреждение или частный дом принято снимать обувь;
• перед едой, при перемене блюд и после завершения трапезы индийцы тщательно моют руки.

Одна из связанных с религией древних индийских традиций ― культ почитания коровы. В индуизме это животное считается священным, его мяса не едят даже в период голода. Только в Индии можно увидеть неспешно шествующую по улице корову, которая явно мешает движению автотранспорта и беспрепятственно поедает на ходу зелень с лотков.

Новый год по-буддийски: Саагалган

Этот праздник в буддизме символизирует начало Нового года, который в буддийской традиции приходится на весну. Интересен тот факт, что в разных странах, исповедующих буддизм, праздник Нового года может приходиться на разные даты, ведь живут они по лунному календарю, который не совпадает с солнечным, поэтому астрологи заранее высчитывают все праздничные и важные даты, оповещая народ.

За три дня до наступления Саагалгана монахи в храмах проводят особенный молебен – Дхармапалам, который посвящают десяти божествам, охраняющим учение Будды, зажигают лампады, и колокола бьют 108 раз. Особо почитают богиню Шри-Дэви, которая, согласно поверьям, в канун Нового года трижды объезжает все владения, проверяя, готовы ли люди, достаточно ли чисто в их домах, не бедствуют ли домашние животные, довольны ли дети. Буддисты свято верят в то, что если не спать в эту ночь до шести утра и петь мантры и молитвы, посвященные богине, то удача в наступающем году будет на их стороне

Очень важно, чтобы в новогоднюю ночь на столе были молоко, сметана, творог, масло. Также рекомендовалось проводить первый день Саалагалгана в кругу семьи

Существует интересная традиция запускания «Коня ветра-удачи» — это изображенея на ткани, символизирующее благосостояние человека или семьи. Обязательно этот символ освящают в храме и затем привязывают к дому или расположенному поблизости дереву так, чтобы оно раскачивалось на ветру. Считается, что «Конь ветра-удачи» является мощным оберегом семьи от неудач, болезней и горестей любого рода.

В некоторых провинциях юга приверженцы школ Тхеравады надевают на статуи Будд новые монашеские одежды, которые потом отдают монахам в пользование: считается, что такие действия повышают благостную карму человека. В Лаосе в этот день люди стараются купить живую рыбу и выпустить ее на волю, таким образом также улучшая карму путем сострадания к живому существу.

Церемония индийской свадьбы

Церемония длится не несколько часов, а несколько радостных колоритных дней, как нигде в мире. Все религиозные обряды проводятся в присутствии фигурок семейных богов с целью получения их благословения. Количество гостей может достигать 5 миллионов человек! Однако обычно на свадьбу в Индии рассылаются не более 2000 приглашений.

Неотъемлемой частью любой церемонии является музыка и песни. В течение 4-5 дней веселье устраиваются таким образом, чтобы привлечь всех родственников и друзей. Замужние женщины поют свадебные песни, а девушки танцуют.

Согласно традиции индуизма каждая церемония начинается с получения благословения у бога Ганаши, который устраняет все препятствия и наделяет молодых мудростью и знаниями. Поэтому жених выполняет поклонения богу в отведенном для этого месте храма, а невеста в своей спальне просит долгой и счастливой супружеской жизни у богини Говры.

Жизнь, смерть и любовь в культуре раджпутов

Раджпуты в индии – это люди, которые имеют репутацию живущих на границе жизни и смерти. И действительно – сражения являются как некий священный долг или служба богам. Мальчиков начинают готовить к возможным битвам с самого раннего детства.

Юные воины проходят многопрофильную подготовку для развития стратегического и тактического мышления, а также физической выносливости, что всегда пригодиться во время войны. Она включает в себя конную езду, стрельбу из лука, фехтование, шахматы и чтение классической литературы.

По достижении семилетнего возраста мальчики обязаны провести жертвоприношение. Во время обряда ребёнок должен отсечь голову животному саблей. В некоторых регионах страны эта традиция жива и в наши дни.

Традиции, что зародились ещё в древние времена, чтятся и по сей день. Особенно строго в государстве раджпутов соблюдаются семейные традиции. Перечислим наиболее важные из них:

За устройство браков детей отвечают родители. Невеста может быть совсем юной, а жених обязательно должен относиться к той же касте, что и её семья.

Брак священен – и в него вступают один раз и на всю жизнь. Женщина не имеет права на развод и повторный брак, а если она стала вдовой и пережила мужа – это является нарушением священного супружеского долга. Поэтому вдовы обривают свои головы налысо и носят траурное одеяние до самой смерти, осознанно воздерживаясь от всех мирских наслаждений.

• В основе брака лежит гармония и взаимоуважение – несмотря на то, что женщины живут в строгости, они не чувствуют себя угнетёнными или ущемлёнными. Супруги относятся друг к другу на равных, что позволяет строить длительные и здоровые отношения.
• Дозволено многожёнство – мужчина может жениться на нескольких женщинах и это не запрещено законом и моральными правилами. Жёны часто имеют отдельную спальню на втором этаже дома. Это помещение с особыми небольшими окошками, через которые видно всё происходящее во дворе, но внутрь посторонним с улицы заглянуть нельзя.
• Хотите узнать к какому роду принадлежит мужчина – взгляните на его тюрбан. Это головной убор, который носят на большие национальные и личные праздники. К примеру – на свадьбу. Его могут отличать материал, цвет и убранство в виде камней, бисера, рисунков или вышивки. Внешний вид головного убора рассказывает об обладателе всё: от его рода и социального статуса до черт характера.

Ритуалы в буддизме

Посвящая свою жизнь данной религии, человек принимает ее правила и ритуалы, многие из которых могут показаться европейскому человеку довольно странными. Тем не менее, все они имеют строгое обоснование и основаны на мистической подоплеке и понимании всего происходящего на планете и во Вселенной. Считается, что исполнение данных ритуалов помогает человеку повлиять на собственную карму и на судьбы всего человечества.

Мэнгын Засал

Проводится единожды в девять лет и предназначается для избавления от негативных последствий каждого девятого года жизни человека. Таким образом, они приходятся на 18 (9-летний возраст в расчет не берется), 27, 36 и каждый 9-й последующий год жизни. Считается, что в этом возрасте человек становится наиболее уязвимым, и ему нужна божественная помощь.

Ритуал заключается в том, чтобы собрать девять штук «особенных» камней и передать их ламе. Тот прочитывает над камешками специальные молитвы, дует на них, освящая своим дыханием, и возвращает владельцу, чтобы тот раскидал их в разные стороны особым способом.

Тчаптуй

Представляет собой ритуальное омовение и проводится для тех, кого одолевают болезни или неудачи. Причина этого усматривается в загрязнении жизненной энергии, на устранение этой энергетической грязи и направлено омовение. Ритуал проводится в закрытой комнате, где помещается специальный сосуд. Над ним в течение длительного времени читается мантра, число ее повторов огромно, от 100 тысяч до миллиона раз. По вере монахов это приводит к схождению божества на воду и приданию ей целебной силы, способной устранить негатив.

Мандал Шива

Поводом для проведения ритуала может послужить рождение ребенка, заключение брака или начало какого-то значимого дела, например, закладки фундамента нового дома. Представляет собой подношение Таре — богине, которой приписывается способность устранять какие угодно препятствия. Ей подносят ароматизированную воду, благоухающие цветы, благословенную пищу, источники света и различные благовония. Все это сопровождается пением специальных мантр и преподнесением особой мандалы, состоящей из 37 элементов.

Культура и традиции современной Индии

Тысячи лет истории, особенности традиций и культура – в итоге именно традиции сохраняются до сих пор.

Касты

Они зародились более 3 тысяч лет назад и сохраняются до сих пор. По факту рождения в семье, относящейся к определенной касте, ребенок пожизненно относится к этой касте. Каст на самом деле много и сейчас правительство пытается убрать эту систему.

Почему же люди не бунтуют, если рождаются не в той касте, которая их бы устраивала? Например, есть каста неприкасаемых, людей низшего сорта, даже общение с которыми унижает других людей. Тут вступает религия страны.

Она гласит, что мы рождаемся сотни и тысячи раз, прежде чем достигнуть величия. И единственный способ стать лучше в следующей жизни – прожить праведную эту.

Родиться в бедной семье не приговор, а испытание перед следующей жизнью, по результату этого испытания вы можете потом родиться еще беднее или богачом. Нужно лишь правильно прожить эту жизнь.

Танцы

Индусы – самый музыкальный и танцевальный народ. Все родилось опять же в религии, которая никогда не принижала человеческое тело и плотские утехи. А если нет запретов, то почему бы не прославлять богов своим телом?

Фестивали

На самом деле в Индии есть все мировые религии и еще сотни локальных. И они не ссорятся, вот магия-то. Индусы решили эту проблему сотней ежегодный фестивалей, посвященных богам, семье, традициям. И все это с танцами, песнями, яркими шествиями. Представьте бразильский карнавал пару раз в месяц.

Специи

Подумайте, если бы не индусы, то на нашей кухне из специй был бы разве что укроп. Большинство специй приехали к нам из Индии, даже любимый нам перец.

В Индии принято использовать много специй. Это связано с традициями и с плохой гигиеной. Большинство паразитов в большом количестве карри и перца просто не смогут выжить, так что даже при отсутствии медицины люди могут быть относительно здоровыми.

Грязь

Спросите любого туриста, чем ему запомнился Дели – он ответит, что контрастами и грязью. В плане чистоты тоже большой контраст – индусы невероятные чистюли в отношении своего тела, но совершенно не следят за чистотой улиц. Почему так?

Ответ кроется в истории и кастовой системе. Сначала религия убедила, что мусор должны убирать неприкасаемые – слуги. А удел других каст предоставлять им работу. И все работало хорошо, часть мусора убирали люди, а часть съедали животные.

Потом пришел прогресс, в течение каких-то десятилетий биоразлагаемый мусор сменился пластиком. Животные его не едят, а люди не справляются, а привычка никуда не делась. В итоге имеем то, что имеем.

Бедность

По статистике мало стран Африки могут сравниться по уровню бедности с Индией. Печально, но и здесь отчасти виноваты касты. Люди хотят правильно прожить жизнь бедняком, чтобы в следующей жизни родиться богачом. Пойти на работу, в школу – все это плохо вяжется с правильной жизнью бедняка.

Вторым аспектом бедности будут коррупция и не всегда положительные реформы правительства. Большинство программ для бедного населения из-за откатов, отмывания денег и взяток до бедного населения просто не доходят.

Языки

Большинство индусов говорят на английском, даже в нетуристических районах. Почему так, если есть хинди? На самом деле только официальных языков в Индии 23, включая английский. А неофициальных – в каждой семье могут быть свои диалекты. Даже в маленькой деревне, зная местный диалект, есть шанс не суметь договориться с продавцом на рынке.

Индия является самой многоязычной страной и самой многонациональной страной. Вот и попробуйте среди полутора миллиардов людей, имеющих совершенно разные корни и языки ввести единый язык.

Индийские молодожены: образ невесты и жениха

Не только традиции и обычаи индийской свадьбы поражают своей красотой, но и молодожены, которые выглядят на торжестве ярко и эффектно, ведь этот день считается одним из самых счастливых в их жизни. Как обычно выглядят индийские невесты:

• Невеста надета в огненное сари, расшитое золотыми нитями.
• Руки и ноги расписаны хной.
• Обязательным атрибутом женского образа являются индийские свадебные украшения, в частности, традиционные красные браслеты, «говорящие» о том, что девушка выходит замуж. В левой ноздре красуется золотое колечко.
• Волосы невесты обильно смазывают ароматическими маслами и заплетают в косу. Пробор украшают живыми цветами и/или драгоценными камнями.
• На лбу обязательно рисуют красную точку (тилак), а брови украшают золотыми бусинами.

Рядом с такой эффектной невестой жених должен выглядеть соответствующе:

• В день свадьбы он надевает узкие брюки и широкое платье, подпоясанное ярко-красным кушаком. Его наряд обильно расшит золотом, как и свадебное платье невесты.
• На голову жених надевает яркий тюрбан.
• На лбу его также рисуется красная точка, которую ему наносит мать невесты при приезде молодого к ним домой.

Если вы решите организовать свадьбу в национальном стиле по мотивам красивой восточной страны – Индии, то именно такие образы вы должны будете создать вместе с женихом!

Ритуалы в буддизме

Многие религиозные ритуалы отличаются специфичными верованиями и убеждениями (как для европейского человека), подчас немного странными, но при этом имеющими мистическую подоплеку всего происходящего на Земле. Именно поэтому буддисты всячески стараются своими благими деяниями повлиять на карму, причем не только свою, но и всего человечества.

1. Мэнгын Засал: раз в девять лет буддисты проводят этот ритуал для избавления от «неприятных последствий девятого года», который, по поверьям, приходится на 18, 27, 36 и т. д. год жизни человека. В эти годы человек особенно уязвим, поэтому и проводят ритуал Мэнгын: человек собирает девять «особенных» камешков и отдает их ламе, который читает над ними специальные молитвы, дует своих благостным дыханием и велит человеку выкинуть их особым методом в разных направлениях. Буддисты верят, что таким образом человек защищается от несчастий на целых девять лет, поэтому стараются провести его в первый месяц Нового года.

2. Тчаптуй: ритуальное омовение для тех, кто подвержен болезням или неудачам. Считается, что если такое происходит с человеком – его жизненная энергия слишком загрязнена, и ее необходимо очистить специальным ритуалом. В закрытой комнате над специальным сосудом читается мантра в огромном количестве повторов (от 100 000 до 1 000 000 раз). Буддисты верят, что тогда в воду в сосуде нисходит божество и наделяет ее целебной силой, которая снимает с человека негатив.

3. Мандал Шива, или Четырехчастное подношение мандалы Таре — богине, которая устраняет любые препятствия на пути

Часто используют при рождении ребенка, бракосочетании или важном начинании нового дела, постройки дома, например. При проведении ритуала богине Зеленой Таре подносят ароматную воду, цветы, благостную пищу и благовония, а также светильники

Затем преподносится специальная мандала из 37 элементов и поются соответствующие мантры.

4. Часум (ритуал Гьябши) — так называют языческое подношение различным тонким сущностям (дэвам, нагам, асурам, претам), негативно воздействующим на жизнь человека и планеты в целом. При этом эти существа настолько сварливы и капризны, что время подношений должно тщательно подбираться, чтобы не навлечь еще больший гнев на человека

Особенно важно этот ритуал проводить тем, чья работа связана с добычей металлов, рубкой леса – любое вмешательство в природу ставит под угрозу вредителя, поэтому они стараются всячески задобрить высших существ. Обращаясь к Будде, просящие читают молитвы и подносят светильники, пищу и луд-тормы – это человеческие фигурки, изготовленные из теста, а также цаца – рельефные изображения буддийских ступ, самого Будды из гипса или глины

Каждый вариант подношения должен равняться 100 единицам, в итоге получается 400 – поэтому и назван ритуал Гьябши – «четыреста».

Поклонение йони и лингаму

Мужской и женский половой орган – лингам в Индии является предметом массового поклонения.

Некоторые секты и приверженцы индуизма верят, что человек способен просветлеть, если он сконцентрирует внимание на душе, которая расположена в йони. В Индии существует множество храмов, в которых поклоняются только йони

Самый известный находится около Ассамы. Называется он Камарупа. Здесь поклоняются трещине в скале, как богине Сати. А еще интересен индийский храм, посвященный крысам.

Изваяниям лингама также посвящены сотни храмов. Фаллосам поклоняются последователи Шивы и женщины, страдающие бесплодием.

Шокирующий обряд сати

Намакарана – выбор благоприятного имени

Индуизм – разбираемся в истории, основных принципах и течениях религии

Почему корова – священное животное в Индии?

Что такое Шивалингам и лингам?

Топ 9 самых влиятельных религий на территории Индии

Они сажают в тюрьму за коров

Даже не пытайтесь найти в местном меню блюда, приготовленные из говядины — тем более, спрашивать их. Съесть священное животное — такое и в голову не должно приходить! Убийство крупного рогатого скота полностью запрещено в 20 из 36 штатов Индии, и за него предусмотрено пожизненное тюремное заключение. Помимо того, запрещается перевозка скота на бойню: в этом случае транспортное средство конфискуется, а виновнику придется заплатить около 100 000 рупий. Наказывают и самих любителей говядины. Кроме штрафа в 10 000 рупий съеденное мясо может стать причиной тюремного заключения на срок до пяти лет

И неважно, что мусульманам и христианам религия не запрещает говядину. Индуистов-то в стране больше!

Традиционная еда

Помимо молочных продуктов индийцы в большом количестве используют в пищу белый рис. Какая страна, кроме Китая, является самым большим производителем этой сельскохозяйственной культуры? Конечно же, Индия. Традиции потребления риса привели к тому, что это даже стало проблемой – в Индии очень велик процент больных диабетом, возникшим на фоне несбалансированного питания, перенасыщенного быстрыми углеводами.

Индийцы никогда не пробуют блюдо на стадии приготовления. Они считают, что первым еду должно отведать божество, и только после него позволительно приступать к трапезе всем остальным.

Индийцы очень любят бобовые. Их в этой стране выращивают несколько десятков видов – это и маш, и нут, и всевозможные виды фасоли, чечевицы, гороха и сои. Самое популярное блюдо из бобовых – дал. Это своего рода суп или густая похлёбка. К далу полагается лепёшка. Вариантов лепёшек также множество, в зависимости от состава теста и способа приготовления.

Индийцы, живущие вблизи водоёмов, включают в свой рацион и рыбу. Однако они не делают различия между видами. Рыба делится на большую и маленькую. Когда вы придёте в ресторан и попросите рыбное блюдо, то официант спросит лишь про размер. Различать по среде обитания (морская или речная), по жирности или костистости в этой стране не принято. В этом также проявляется культура и традиции Индии, связанные с вегетарианством.

Государственные праздники Южной Осетии

К национальным праздникам, которые по закону считаются выходными, относятся:

• День Конституции ― 8 апреля;
• День защитника отечества ― 23 февраля (отмечается с 1992 года);
• Международный женский день ― 8 марта;
• Международный День труда ― 1 мая;
• День Победы ― 9 мая;
• День молодежи ― 27 июня;
• День скорби (начало военной агрессии Грузии против Южной Осетии) ― 8 августа;
• День независимости республики ― 20 сентября;
• День матери ―25 ноября.

Новый год осетины, как и все народы мира, отмечают 1 января. Но более значимым праздником у них считается Старый Новый год ― «ног Бон». Он приходится на время окончания поста, и изобилие праздничных блюд служит символом благополучия семьи в течение всего наступившего года. На новогоднем столе обязательно присутствуют мясные блюда, домашнее масло и ритуальный круглый пирог «Артхурон», посвященный богу Солнца. Чтобы защитить дом от злых сил, у входа вешаются колючки. На рассвете во дворе разжигают костер, перед ним члены семьи озвучивают свои новогодние пожелания, а ряженая молодежь ходит по улицам, устраивая веселые представления.

Что привезти

Шоппинг в Индии бюджетный и приятный: от разнообразия сувениров разбегаются глаза. Выбор покупок зависит от региона. Из Джайпура лучше везти драгоценные камни и серебро. В Варанаси — шелковые ткани превосходного качества и сшитые из них сари, платки, блузы и прочая этника. О путешествии в Агру будут напоминать искусные статуэтки из бронзы и камня. Гордость Кашмира — теплые шерстяные шали. А в Дели и Мумбае — все это, вместе взятое, плюс множество иных интересных вещиц: посуда, предметы декора, благовония, аромамасла

Особое внимание стоит обратить на аюрведическую косметику: натуральную, эффективную и недорогую. Оригинальным приобретением станут и музыкальные инструменты: «поющие» чаши, используемые в медитациях, и бамбуковые флейты «бансури»

Из Индии нельзя не привезти душистые специи: куркума, гвоздика, шафран и перец помогут воссоздавать вкусы местных блюд даже дома. Только сложить их нужно в багаж: провоз пряностей в ручной клади запрещен.

Крупные магазины и уличные базары сосредоточены на центральных улицах городов. Большинство из них работают с 10:00 до 20:00. В Гоа особенно популярны блошиные рынки, где найдется все: от украшений до электроники. Главное правило: торг обязателен!

• Стоит ли покупать в Индии изделия из драгоценных металлов
• Какие цены в Индии

Индия – страна первопроходцев в науке

• Житель Индии Брашарачария в 5 веке нашей эры рассчитал, что солнце совершает полный круг, двигаясь вокруг Земли за 365 дней. Это открытие было сделано за несколько веков раньше известного астронома Смарта.
• Около 6000 лет назад на реке Инд впервые был применен научный подход к судовождению, который по-санкритски обозначался словом «навгатих», послужившим современному понятию – «навигация».
• Более 2600 лет назад в Индии стали проводить хирургические операции. Отцом хирургии считается врач Шушрута. Хирурги того времени пользовались 125 хирургическими инструментами для протезирования, удаления катаракты и камней в мочевом пузыре, для кесарева сечения и пластических операций. При этом широко применялась анестезия.
• Известно, что ветеринария, как наука и область медицины, зародилась в Индии. Ее основой стали трактаты Хая Аюрвега по анатомии, физиологии и лечению лошадей и доктора Шапихорта, родившегося в 2352 году до нашей эры.

Они сажают в тюрьму за коров

Даже не пытайтесь найти в местном меню блюда, приготовленные из говядины — тем более, спрашивать их. Съесть священное животное — такое и в голову не должно приходить! Убийство крупного рогатого скота полностью запрещено в 20 из 36 штатов Индии, и за него предусмотрено пожизненное тюремное заключение. Помимо того, запрещается перевозка скота на бойню: в этом случае транспортное средство конфискуется, а виновнику придется заплатить около 100 000 рупий. Наказывают и самих любителей говядины. Кроме штрафа в 10 000 рупий съеденное мясо может стать причиной тюремного заключения на срок до пяти лет

И неважно, что мусульманам и христианам религия не запрещает говядину. Индуистов-то в стране больше!

Ярмарка верблюдов

7–13 ноября

С 7 по 13 ноября в Пушкаре проходит самый необычный в этой стране конкурс красоты. Главные его участники – наряженные и раскрашенные верблюды. Ярмарка, которая много веков считалась обычным торговым мероприятием, в последние годы стала полноценным фестивалем. Кстати, участие в конкурсах принимают не только «корабли пустыни», но и их владельцы. Погонщиков также оценивает компетентное жюри, выбирая обладателя самых необычных усов и самого большого тюрбана.

Впрочем, в Пушкаре есть на что посмотреть в эти дни и помимо верблюдов. Катание над пустыней Тар на воздушном шаре, авиашоу, цирк, выступления музыкантов и акробатов, а также многочисленные аттракционы никого не оставят равнодушным.

Катхина-Дана

Бун Катхин – еще один праздник в буддизме, который мотивирует мирских людей делать добрые дела и таким образом «накопить» хорошую карму. «Катхина» — этим словом называют специальное лекало, по которому выкраивают одежду для монахов. Праздник подразумевает дарение бхикху (монахам) новой одежды, для этого даритель или его семья приглашают монаха в дом на праздничный обед, перед которым читают особую молитву. После трапезы они отправляются к храму для вручения подарков. Их сопровождают миряне песнями, танцами и игрой на местных музыкальных инструментах. Перед тем как войти в храм, вся процессия обходит его трижды, обязательно против часовой стрелки, и только потом все входят внутрь и рассаживаются для церемонии: старшие впереди, а юные – позади.

Важный момент: одеяние для монаха должно быть изготовлено за 24 часа, предшествующие празднику, то есть человек должен успеть сделать нити из хлопка, выткать ткань на станке, выкроить одеяние и после покрасить его в традиционный оранжевый цвет, а значит, не спать и не есть в течение этих суток, отдавая таким поступком дань уважения членам Сангхи (монашеской общины). Интересно то, что в момент дарения настоятель святого места спрашивает у всех собравшихся: достоин ли (называется имя монаха) подарка, и если все присутствующие подтверждают троекратно словом «садху», только тогда бхикху получает свой подарок, благословляя изготовителя. Это благословение считается очень ценным, поэтому сотни людей стараются успеть в канун буддийского праздника Катхины изготовить подарок для бхикху.

Традиционные праздники

Около 80% населения Индии проповедуют индуизм, 14% ислам, небольшое количество ― христианство и сикхизм, атеистами себя считают не больше 0,1% населения. Поэтому религиозные праздники и традиции народов Индии зависят от верований.

Общими для всей страны считаются государственные праздники:

• 1 января ― Новый год;
• 15 августа ― День независимости;
• 4 декабря ― День военно-морского флота;
• 14 ноября ― День детей;
• 17 сентября ― День архитекторов;
• 2 октября ― День рождения Махатмы Ганди.

К национальным праздникам в Индии также относятся:

• Фестиваль Онам (3 сентября). Красочный праздник цветов, на котором на улицах, украшенных узорчатыми цветочными клумбами-коврами, можно увидеть парад слонов, посмотреть национальные игры и танцы, услышать народные песни.
• Фестиваль огней Дивали (отмечается в период 15-21 октября). Праздник символизируюет победу добра над злом, света над тьмой. В знак этой победы в домах и на улицах зажигаются фонарики.
• Праздник огня Лори (отмечается в январе). Приход Лори знаменует окончание суровой зимы. Во дворах зажигают костры, устраивают праздничный пир, поют и танцуют, подносят друг другу подарки.
• Фестиваль красок Холи (13 марта). Один из старейших индийских праздников, который упоминается в древних санскритах, и знаменует весеннее возрождение жизни.