Главные рынки стамбула: описание, адреса и карты

Египетский базар для туристов

Египетский базар – уникальное место, где туристы могут купить практически всё необходимое от еды до посуды и сувениров.

Самый главный товар на рынке – специи, пряности, приправы для различных блюд. Можно купить наборы специй либо на развес, попросив торговцев составить вам определенный букет пряностей для какого-либо блюда. Многие из продавцов Египетского рынка сносно владеют английским.

Помимо всевозможных пряностей популярностью пользуются лечебные травы и лекарства, среди которых можно даже экзотические — спиртовую настойку на скорпионе, ядовитых змеях и необычных насекомых. Также здесь собираются торговцы парфюмерией – туристы могут купить восточные ароматы и духи по предельно доступным ценам. Хорошо раскупаются европейцами и косметические средства, вкусные наборы сухофруктов и различные восточные сладости. Последние здесь продаются в самом обширном ассортименте – это халва, рахат-лукум, шербет, сладкие фрукты в десятках вариантов и видов.

В бакалейных магазинах на Египетском рынке можно незаметно потратить огромную сумму денег: эти уютные лавочки становятся настоящим откровением для всех гурманов и ценителей сладостей. Тут продают десятки видов сыра, варенье из ягод, айвы, абрикосов и инжира. На этом рынке можно приобрести недорогой и вкусный мед, острые колбасы и копченое мясо, любые виды орехов и сухофруктов – миндаль, фундук, финики, фисташки, изюм, кокосы, ананасы и курагу.

Среди туристов пользуются спросом традиционные восточные сувениры — эфирные масла, натуральная хна для волос и для росписи тела, мыло ручной работы, качественные скрабы и натуральные губки. Туристы вывозят отсюда флаконы розовой воды и косметические препараты из оливкового масла. Особый интерес вызывают плетеные мочалки, которые в местных хаммамах служат отличным очищающим средством.

Адрес и часы работы рынка

Египетский базар работает с 9 утра до 7 вечера по местному времени – выходным днем является воскресенье.

Поскольку рынок находится в центре исторического района — у входа в живописную бухту Золотой Рог, туда можно легко добраться из любых районов Стамбула. Из европейской части города проще сесть на скоростной трамвай TR1 и доехать на нем до остановки «Еминёню». Из противоположного конца города — азиатской части, туристы могут воспользоваться паромом – остановкой станет та же пристань Эминеню.

Полезные советы

Чтобы знакомство с Капалы Чарши в Стамбуле оставило только положительные впечатления, стоит обратить внимание на следующие рекомендации

Желательно запоминать ворота, через которые был совершен вход. Это облегчит ориентацию в пространстве.
При передвижении по рынку удобно пользоваться навигатором

Также не нужно стесняться просить помощи у местных ― они очень отзывчивые.
Не стоит приобретать товары в лавках, расположенных у входа и в центральной части рынка ― цены здесь чрезмерно завышены.
Чтобы сэкономить и при этом купить качественный товар, следует обратить внимание на точки, куда заходят турки.
Если стоит цель приобрести что-то конкретное, лучше заранее посмотреть, в какой части рынка продают нужную вещь.
Необходимо всегда проверять качество товара перед покупкой ― на прилавках постоянно встречаются подделки.
В толпе могут орудовать мошенники, поэтому следует внимательно следить за своими вещами.
Чтобы отдохнуть от шума и суеты, стоит посетить местные кафе и ресторанчики, где подают настоящий турецкий чай и кофе. Одними из самых старых и уютных являются Хавузлу-Локантасы и Шарк-Кахвеси.
Выгоднее оплачивать покупки в иностранной валюте

К тому же стоимость дорогих товаров указывается зачастую в долларах, евро или фунтах.
Не стоит показывать торговцам заинтересованность конкретным товаром, иначе получить на него хорошую скидку будет нереально.
Для прогулки по рынку необходимо выделить не менее 2 часов.
Не стоит тратить время на то, чтобы заранее спланировать маршрут.

Гранд Базар Турции является одной из самых популярных достопримечательностей в мире, к тому же он оставляет неизгладимое впечатление у всех своих посетителей. Поэтому даже если покупки не входят в планы, нужно побывать в этом месте, чтобы ощутить его атмосферу и полюбоваться предлагаемыми изделиями.

Гранд базар в наши дни

Гранд базар в Стамбуле считается самым крупным крытым рынком в мире, хотя официального подтверждения этого рекорда, как я понимаю, нет. Он занимает поистине невероятную площадь – внутри него расположена 61 настоящая улица. Гранд-Базар – это несколько кварталов города, накрытых крышами и арками. В нем помещаются 12 мечетей и 18 фонтанов, одна баня и одна школа, это не считая 12 складов, 4400 лавок и 2195 ателье, а также кафе и обменных пунктов.
И все это не где-то на задворках, а в историческом районе Стамбула Султанахмет: от Гранд-Базара до Айя-Софии или Голубой мечети всего километр.

Ежедневно Гранд-Базар в Стамбуле принимает более полумиллиона человек – так и хочется сказать – посетителей. Да это так и есть, ведь Гранд-Базар или, как его называют сами турки, Капалы Чарши – это совершенно уникальная достопримечательность и неотъемлемая часть Стамбула, да и дата постройки вызывает уважение – 1461 год.

Попав сюда впервые, немудрено заблудиться. Для начала следует запомнить, через какие из девяти основных ворот вы попали в Базар.

Все, что возможно купить, есть на улицах Гранд-Базара. Здесь предложат буквально любые товары: от золота до мыла, от ковров до специй.

Если у вас получится, по Базару можно просто походить и ничего не покупать: попробовать окунуться в атмосферу настоящего восточного рынка. Ведь, невзирая ни на что, в первую очередь Капалы Чарши – это активно функционирующий рынок.

Советы покупателям

Если все же удержаться от покупок не удастся, следует помнить несколько советов.

1. Цены на все, что там продается, слегка, а иногда очень даже завышены.
2. Качество покупаемого товара следует проверять очень тщательно.
3. Не стоит делать покупки поблизости от ворот – цены там всегда выше, чем глубже в Базаре.
4. За приглянувшуюся вещь следует торговаться так, словно это ваши последние лиры.

Чтобы прочувствовать неповторимый восточный колорит Гранд-Базара в Стамбуле, просто необходимо попробовать настоящий турецкий кофе в одной из кофеен или ресторанчиков, которых на улицах Капалы Чарши изобилие. Для тех, кто кофе не любит, отличной заменой станет чай, ведь турки его любят едва ли не больше русских.

Полезная информация о Гранд-Базаре

Время работы рынка:

• Понедельник — суббота – с 09:00 до 19:00;
• воскресенье — выходной.

Как добраться: на трамвае T1 до остановки Beyazit (вход на рынок через главные ворота) или до остановки Çemberlitaş (вход на рынок через ворота Нуруосмание — отсюда заходит основная масса туристов).

Гранд-базар Стамбула  на карте:

Рекомендуемая продолжительность посещения: 2 часа.

Экскурсии с посещением Гранд-базара

Классический Стамбул — индивидуальная экскурсия для группы до 3 человек, продолжительность 6 часов. Вы познакомитесь с главными достопримечательностями района Султанахмет.

Насладиться ритмом Стамбула — индивидуальная экскурсия для группы до 4 человек, длительность 3 часа. В программе площадь Таксим, район Бейоглу, мечети, Галатская башня, Гранд-Базар и многое другое.

Всегда ваш, Даниил Привольнов.

Как добраться на Египетский базар в Стамбуле

Рынок расположен в историческом центре Стамбула – в квартале Эминёню позади мечети Йени или по другому Новой мечети, за Галатским мостом.

Официальный адрес и контактные данные Египетского базара:

Rüstem Paşa Mahallesi, Erzak Ambarı Sok. No:92, 34116 Fatih/İstanbul, Турция;

тел: +90 212 513 65 97  факс: +90 212 513 69 90

Часы работы рыночного комплекса

Часы работы: Открытие: 08.00 Закрытие: 19:30

График работы: Ежедневно, кроме воскресенья, 29 октября и дней всех религиозных праздников.

С чем совместить посещение Египетского базара в Стамбуле:

• Удобно совместить с осмотром района Султанахмет: Голубая мечеть, Айя-София, Цистерна Базилика, прогулка по историческому центру и Базар на закуску;
• Если идете с другой стороны и района Истякляль, то перейдите Галатский мост, зайдите в Новую мечеть и посетите Mısır Çarşısı;
• С какой бы стороны вы не шли, не забудьте отведать балык экмек на пристани Эминеню – это местное лакомство, которое продают с огромных лодок с навесами прямо у набережной.

Так называемая «рыбная шаурма» представляет из себя большой ломоть хлеба с салатом и зажаренной при вас рыбкой. Кстати, весь улов сегодняшний. Тут же продается маринованная капуста и огурчики, а также огненный турецкий чай.

Блюдо «Балык экмек», не имеет отношения к вяленому мясу, если дословно это «рыба с хлебом»

Балык экмек понравился не всем в нашей компании, но попробовать его обязательно стоит. Жаренная на гриле рыбка довольно пресная, но на столиках есть лимонный сок и соль – можете спокойно усовершенствовать блюдо на свой вкус.

Короткое видео о Spice Bazaar

Вот и всё. Наш поход по «Мысыр-чаршысы» завершён. Это место весьма колоритное и здесь еще сохранилось очарование Востока. Посетите рынок, даже если не собираетесь ничего покупать!

История Египетского базара

После завоевания Константинополя в 1457 году султан Фатих Мехмет дал указания построить первый торговый павильон – Сандаловый (является центральной частью Гранд Базара) и развивать коммерческую торговую деятельность, тем самым положил начало образованию исторического торгового центра, который с годами разросся и функционирует по сей день.

Старинные рынки и находящиеся на их территории магазинчики были выполнены из дерева и часто горели, особенно после двух очень разрушительных пожаров, следовавших друг за другом с интервалом в пять лет. Такая ситуация грозила полным исчезновением данной торговой зоны, и городские власти приняли решение выложить рынок из камня, окружить все близлежащие магазины каменной стеной и объединить их под одной крышей. Так Гранд базар и Египетский базар вновь стали центром региональной торговли.

merydolla — stock.adobe.com

Базар специй расположен в самом оживленном историческом районе города Эминоню в бытовых помещениях при Новой мечети. Издавна данный участок за городской стеной был центром торговли, т.к., сюда приплывали иноземные суда, привозя товары со всех уголков мира. Во время длительного строительства Новой мечети, было принято решение удалить из проекта мечети часть, отведенную под медресе (школу), а добавить территорию для базара, учитывая торговый район города. По окончании строительных работ мечети, Египетский базар был торжественно открыт в 1663 году.

В хрониках 17 века, данный базар упоминался как «Новый базар» или «Базар Валиде», однако, в связи с тем, что в основном, здесь продавали специи и товары, привезенные из Египта, в 18 веке базар уже была назван как Египетский.

В 1874 году итальянский писатель, журналист и путешественник после возвращения из Стамбула так написал о Египетском базаре в своих дорожных записках: «Прямо на входе в нос бьет настолько резкий запах трав, что сразу хочется вернуться. Этот рынок, наполненный специями из Индии, Сирии, Египта и арабских стран, поставляет прекрасные ароматы для домов, хамамов, уст, бород, капризным паша придают силы эссенции, таблетки, порошки, мази, город наполняет мечтами и одурманивающим настроением. Даже после того как Вы покинете рынок, запах все еще будет преследовать какое-то время и останется в памяти как одно из неизгладимых воспоминаний Востока».

Комплекс базара включает несколько входных ворот, названия которых изменились:

• Ворота Эминоню;
• Ворота Новой мечети:
• Ворота Рыбного рынка;
• Ворота Цветочного рынка
• Садовые ворота и т.д.

Конструкция Главных ворот рынка с двух сторон немного увеличена по высоте, для получения некоторого пространства над ними.

terezika — stock.adobe.com

На фасаде каждого магазина было какой-либо отличительное украшение или символ (пожарная вышка, страусиное яйцо, ножницы или лодка), так что человек, купивший товар, всегда мог объяснить, где он точно его приобрёл.

Египетский базар в Стамбуле Mısır Çarşısı

Второй по величине и популярности рынок Стамбула — Египетский базар. Несмотря на свое название, египтяне на рынке в Стамбуле никогда не торговали. Название Мысыр Чаршисы (Mısır Çarşısı — Египетский базар) закрепилось за этим рынком потому, что он был построен на доходы от налогов с ввозимых из Египта товаров.

Во многих источниках указано, что рынок был построен в 1660 году, но табличка над входом говорит, что строительство началось на три года раньше — в 1597.

Судя по тому, что Египетский базар некогда являлся частью комплекса , то строиться они начали примерно в одно и то же время, как раз в 1597-1660 года.

Как и в годы своего открытия, основной ассортимента Египетского базара составляют всевозможные специи, травы, чай и сладости. Здесь этого всего вдоволь и что самое замечательное, все это можно пробовать! Если у вас нет денег, чтобы вкусно пообедать в Стамбуле — отправляйтесь на Египетский рынок: напробуетесь всего так, что есть не захотите до самого вечера.

В стенах Египетского базара в Стамбуле с 1901 года работает известный ресторан Pandeli, посетителями которого были Кемаль Ататюрк, Агата Кристи, Лев Троцкий и многие другие известные люди. Египетский рынок работает ежедневно с 9 утра до 19:30 (рынок закрыт 29 октября и во время государственных и религиозных праздников). Вход на рынок специй находится прямо рядом с Новой Мечетью, недалеко от Галатского моста и Вокзала Сиркеджи.

Торговля в Стамбуле кипит везде: здесь огромное количество торговых центров, магазинов, сувенирных лавок, есть оптовые рынки, которые до сих пор встречают челноков из стран бывшего СССР.

Стихийные рынки в переходах, повсеместные лотки с уличной едой, торговцы на остановках общественного транспорта, которые так бесят тебя в твоем родном городе, а в Стамбуле почему-то вызывают интерес, а не раздражение.

«Торговля» и «турки» понятия неотделимые друг от друга. Ты приходишь на рынок, чтобы только посмотреть, а выходишь с полными руками сувениров и прочей ерунды, которую не планировал покупать. Как они это делают? Загадка или национальная особенность?

Эта статья была украдена с сайта http://poznamka.ru…

Они так здорово рассказывают и демонстрируют свои товары, что сложно отказаться от покупки, и нужно иметь очень хорошую силу воли, чтобы уйти с базаров Стамбула с пустыми руками. Ну или можно просто не брать с собой денег во время похода на базар, тогда вы гарантировано не купите ничего лишнего. Приятных вам покупок!

Что купить взрослым

Среди такого многообразия товаров каждый найдет чем себя порадовать. Тем, кто хочет привнести в свои интерьер немного восточного колорита, стоит остановиться на коврах, расшитых наволочках, медных сосудах и традиционных светильниках.

Практичным людям рекомендуется обратить внимание на всевозможные турки, посуду, постельное белье, трикотаж и кожу. Любителям бани можно приобрести турецкие полотенца либо специальные наборы для хаммама

Мужчинам следует взглянуть на кальяны, кофе и табак, женщинам ― на меха, шелк, украшения и косметику. Также представительницам прекрасного пола стоит побаловать себя розовой водой, косметической глиной и ароматическими маслами.

Гурманам нужно запастись чаями, специями, фисташками, оливками и пастой «Месир» (лакомством, похожим на мед). Рукодельницы будут в восторге от выбора тканей, бусин, бисера и подвесок.

Стоит позаботиться и о небольших сувенирах родственникам и друзьям. Для них из Турции можно привезти обереги, платки, сладости и пряности. Отличным вариантом также будет отправить близким открытки, приобретенные здесь же.

Рынок специй — 370 лет истории

Египетский базар имеет очень давнюю традицию в торговле специями и пряностями, ведь он был построен в шестидесятых годах семнадцатого века, как часть комплекса Новой мечети (Ени Ками). Не стоит удивляться такому странному сочетанию базара и мечети в одном архитектурном комплексе. Дело в том, что арендные платежи, поступавшие от торговцев, использовались для строительства и содержания мечети, а так же благотворительности.

Так выглядел Egyptian Bazaar в конце 18 века

Появившись на карте Стамбула в далёком 1648 году он был полностью деревянным. Уже позже, после первого крупного пожара его заново отстроили из камня и кирпича. Базар построили по проекту мастера архитектуры Казима Агы, который оставил заметный след в Турецкой архитектуре.

В те времена большинство торговцев на нём были египтяне. Они торговали индийскими и китайскими специями, поставляемыми в Египет, а уже оттуда через Средиземное море в Стамбул. В наши дни Рынок специй — это огромное здание имеющее шесть ворот и крышу в форме куполов, под сводами которых разместились более восьмидесяти магазинчиков и лавок.

Один из ходов на территорию комплекса

Сегодня египетский базар посещают туристы, ищущие экзотические нотки в очаровании Стамбула или те, кто устал от огромного Гранд базара. Поскольку базар становится все более популярной туристической достопримечательностью и, в меньшей степени, обычным объектом для розничной торговли, год за годом в нём увеличивается количество магазинов с сувенирной и аналогичной продукцией.

Тысячи людей ежедневно посещают рыночный комплекс

Сам рынок построен в форме «L» , а внутренний дизайн представляет собой систему эйванов –больших сводчатых помещений, ведущих во внутренний двор. Свой современный облик Рынок получил после реставрации в 1943 году.

История

Первые ряды появились после падения Константинополя, при Мехмеде II. Ведь разве живет восточный город без базара? Это неотъемлемая часть, визитная карточка. Поэтому, устанавливая мусульманские порядки в Стамбуле, султан позаботился и об оборудовании торговых площадок.

Ряды расширились при правлении несравненного Сулеймана. Первоначально сооружение было деревянным, но постройки неоднократно горели в пожарах. Это заставило правительство выстроить каменные здания.

В конце 18 века приключилась очередная беда – Стамбул оказался в зоне сильнейших подземных толчков. Торговые ряды были разрушен. Вновь последовала реконструкция. Последние изменения историческое место претерпело в середине прошлого столетия. С того времени рынок не менялся.

Не нужен мне берег турецкий

Подходила к концу наша поездка в Стамбул. Дни были насыщенные, почти все из намеченных достопримечательностей мы посмотрели. Но огорчало меня не наличие не зачеркнутых пунктов в моем списке, а то, что такой замечательный город Стамбул мы так и не полюбили.

Нет, конечно, не то, что город не понравился нам, скорее его люди, которые могут запросто толкнуть, могут что-то закричать вслед, могут наступить на ногу и не извиниться, излишне близко встать в трамвае. Скажете это мелочи. Да, но неприятные и досадные, они омрачали наше знакомство новой для нас страной – Турцией. Особенно она проигрывала в сравнении с буддистскими странами. Но мы старались быть объективными и не торопиться с выводами. Мы считаем, что впечатлениям нужно дать возможность отстояться. Однако расставание со Стамбулом нас добило. После чего все впечатления напрочь испортились, а слово “Турция” – до сих пор! – вызывает негативный осадок.

Вот как закончилось наше путешествие в Стамбул. В час ночи мы приехали в аэропорт. Улетаем, как и прилетели, турецкими авиалиниями. Подходим к стойке регистрации и столбенеем: нас всех планируют посадить отдельно. То, что маленького ребенка сажают отдельно от родителей никого не колышет. Бронь, которую мы делали из Москвы, оказывается, надо было подтвердить, а мы этого не сделали. Что было теперь выяснять, почему мы, опытные путешественники так лоханулись, надо было искать какой-то выход.

Но помочь нам не захотел никто: ни сотрудники аэропорта, ни стюардессы. Катя в голос рыдает меня на коленях, а стюардесса с каменным лицом требует, чтобы я отвела девочку на ее место. Рядом мужчина, турок – ноль эмоций… Русская девушка предлагает поменяться местами, ее предложение непреклонно отметает стюардесса, типа, сиди на своем месте. А моя дочка так плакала, до икоты. Поэтому с теплыми чувствами к Турции у меня как-то не очень…

Поедем ли мы туда еще когда-нибудь? Ну, не знаю, в мире ведь есть столько совсем новых и заманчивых мест. Во всяком случае, если и поедем, то очень-очень-очень не скоро.

Товары на Египетском рынке в Стамбуле

Здесь ежедневно работает не менее сотни лавок и магазинов, обойти и осмотреть сразу все – довольно сложно. Однако, настоятельно рекомендуем непременно посетить этот рынок, чтобы увидеть настоящую Турцию и полной грудью вдохнуть ее аромат.

На Рынке специй Вы вдохнете уникальный запах свежезаваренного турецкого кофе и ароматы настоящих индийских специй, увидите красочную толпу турок и гостей города со всех концов мира. Только ради этого и стоит посетить прекрасный Стамбул.

Восточные сладости

Их на базаре чрезвычайно много. Здесь можно относительно недорого купить вкуснейшую пахлаву, чурчхелу, лукум и конфеты всех видов, всё стоимостью до 70 лир, на любой вкус и кошелек. Бороться с собственным весом на отдыхе в Турции Вам точно не удастся.

Для утоления жажды посетители Египетского базара могут попробовать местный ароматный чай. Совсем недорого стоят свежевыжатые соки – 1 турецкая лира за стакан, детям они обязательно понравятся.

Сувениры

Чтобы порадовать подарками своих друзей, близких и родных в России, обязательно пройдитесь по этому базару в Стамбуле побывайте на его рядах, в лавках и магазинчиках, предлагающих туристам сувенирную продукцию.

Приобретите модные сегодня кальяны и медные турки для приготовления кофе, настольные игры, изделия местных ремесленников из дерева, детские игрушки, столь популярную у нас турецкую одежду, обувь и пр.

Вам будет предложен огромный выбор восточных тканей, украшений для дома, оригинальной местной бижутерии, золотых изделий, декоративных тарелок и пр. Некоторые подарки обойдутся всего в несколько лир.

Посуда

Выбор посуды на Египетском рынке – огромен, от праздничной до повседневной, от керамической до пластиковой. Любящие качественную столовую и кухонную посуду российские домохозяйки будут просто в восторге.

Здесь Вы найдете множество ступок различных размеров для приготовления местных блюд и кофе, качественную пластиковую посуду для загородных пикников, замечательные формы для выпечки и пр.

Продукты питания

Египетский базар в Стамбуле знаменит своими чаями всех цветов. Многие из них известны своими лекарственными свойствами: улучшение работы пищеварительной системы, успокоение нервной системы, омоложение и т.д.

Вы можете самостоятельно насладиться чаями на рынке или пригласить своих друзей и близких для совместного употребления, взять с собой в отель или привезти в Россию и угостить ими дома. Еще одна турецкая знаменитость – оливковое масло.

Теперь пошли на Египетский базар в Стамбуле

Бывая в разных странах, мы обязательно заглядываем на базары. Это портрет каждой страны в миниатюре. Тут можно увидеть повседневную жизнь страны и ее людей, такими, каковы они есть на самом деле. Насмотревшись вдосталь турецкого бытия и турецкоподданных на Большом базаре, мы отправились дальше.

Шумный гастрономический рай – рынок специй в Стамбуле – лучшее место, чтобы купить сухофрукты, орехи, специи, оливки, рахат-лукум, лучшие масла и эссенции, разные чаи. Какие же здесь лукумы, шербеты, цукаты и другие бесчисленные турецкие сладости, а пряности…

На рынках мы всегда ищем то место, где продают приправы и специи этой страны. На моей кухне полно прозрачных баночек, хранящих их, привезенных из наших путешествий. Большую часть из них я ежедневно использую, но есть и чисто мемориальные банки, хранящие приправы и специи, которые выглядели так соблазнительно и заманчиво в ТОГДА и ТАМ, но теперь, глядя на них, я уже понятия не имею, как их применить. Но как же прекрасны их ароматы и цвета!

Про покупки на Египетском базаре в Стамбуле:

1. Специи, как и другие продукты питания, продаются как в килограммах, так и граммах.
2. Выбирайте специи тщательно, у разных поставщиков – разное качество. Сравнивайте. Общее то, что цвет специй должен быть глубокими, насыщенным, а аромат – сильным и мощным. Знайте, что специи начинают терять свою силу по истечении шести месяцев, поэтому покупайте в разумных количествах.
3. Для дальних перевозок вашу покупку, например, рахат-лукум, могут упаковать не только в коробку, но и в вакуумную упаковку.
4. Не поддавайтесь искушению купить в все в магазинах возле входа. Чем дальше внутрь рынка вы идете, тем все ниже и ниже цены.

История Гранд Базара в Стамбуле

Его появлением Турция обязана Мехмеду II, который в 1453 году захватил Константинополь и приказал построить в нем крытый рынок (бедестен). Султан мечтал о том, что новая столица Османской империи станет вторым Римом ― местом, куда ведут все торговые пути мира.

Строительство началось с возведения внутреннего рынка ― Ич бедестена. Он также носил название Джевахир, что в переводе означает «ювелирный». Эта часть Гранд Базара создавалась на базе уже существовавших на тот момент торговых рядов. Затем приступили к строительству второго крыла ― большого или Сандалового бедестена.

Когда новая часть рынка была готова, в нее перенесли торговлю тканями и одеждой, а Джевахир отдали целиком под предметы роскоши. Изначально здания были изолированы друг от друга, но пространство между ними быстро заполнилось небольшими лавочками, образовавшими целые улицы, и их объединили под общую крышу.

К началу правления Сулеймана I базар в народе был известен как «Большой». Рынок разросся настолько, что его срочно потребовалось расширять. Площадь увеличили за счет деревянных построек. Однако в последующие два столетия территория неоднократно оказывалась в эпицентре пожаров, наносивших городу и ее жителям огромный ущерб.

Поэтому было принято решение построить новые павильоны из камня. Но и это не помогло уберечь рынок от очередного разрушения. В 1894 году он пострадал в результате сильнейшего землетрясения и был практически полностью уничтожен.

Благодаря длительной и масштабной реставрации здания удалось восстановить, но через 60 лет их вновь охватило пламя. Новая реконструкция заняла 5 лет. Именно ее результат посетители могут видеть сегодня.

Торговцам, которые хотели работать на территории базара, предоставлялась защита от воровства ― товары располагались за толстыми стенами и дополнительно охранялись вооруженной стражей. На ночь ворота рынка обязательно запирались. В это время сюда можно было попасть только по личному распоряжению султана.

Предлагаемая защита была реальной. Так, когда в 1591 году персидский торговец мускусом украл 30 тысяч золотых монет, деятельность рынка остановилась на две недели. Было проведено расследование, и всех подозреваемых подвергли пыткам. Когда вора, наконец, поймали, султан Мурад III оказал ему милость ― даровал быструю смерть через повешение. Это было предупреждением для всех потенциальных злодеев.

На территории стамбульского Гранд Базара не только велась оптовая и розничная торговля. Он являлся своеобразным бизнес-центром: здесь совершались все финансовые операции, заключались сделки, работали банки, ростовщики и даже биржа. До конца XIX века тут же находился и центр евразийской работорговли.

Поэтому справедливо, что власти всегда относились к нему как к одному из главных экономических проектов империи. Удачное расположение рынка привлекало продавцов и покупателей со всего света, что позволяло Турции стабильно пополнять казну.

Однако к 1850 году Капалы Чарши утратил былое значение. Дело в том, что Европа начала массовое производство тканей, и многие торговцы, оставив свои павильоны, отправились туда. Это событие положило начало постепенному превращению Гранд Базара в одно из главных туристических мест Стамбула.

Специфика рынка и полезные рекомендации посетителям

Гранд Базар — не просто большой рынок, это город в городе, где течет отдельная жизнь по своим правилам. Кроме шоппинга посетители могут ощутить истинный восточный колорит, познакомиться с историей и культурой.

Чтобы прогулка не омрачилась разочарованием, стоит прислушаться к рекомендациям:

• Следить за кошельком и документами. Женщинам и молодым девушкам лучше не ходить на рынок в одиночестве. Лучше отправиться за покупками с мужчиной или хотя бы в компании нескольких женщин.
• Перед посещением Гранд Базара в Стамбуле стоит обзавестись схемой рынка. Так проще сориентироваться в торговых рядах и найти выход. Рассчитаться за товар можно лирами и валютой (доллары, евро). Но оплачивать покупки лирами выгоднее, поэтому нужно заранее поменять валюту. На территории комплекса есть обменники с лояльным курсом, но их поиск отнимает много времени.
• Торг — без него не обходится покупка на восточном рынке. Продавцы намеренно завышают стоимость в несколько раз, поэтому охотно идут на уступки.
• Не стоит открыто восхищаться товаром — продавец чувствует заинтересованность туриста, и добиться снижения цены проблематично.
• Многие продавцы сладостей и фруктов предлагают все попробовать, некоторые угощают чаем или кофе. Не стоит искать подвох, для восточного рынка это обыденное явление.

Что стоит купить?

Приобрести на Гранд Базаре в Стамбуле можно абсолютно все — от мелких сувениров до турецких ковров. Продавцы предлагают одежду в ассортименте, в том числе меховые и кожаные изделия. Но местные жители не одеваться там. В пешей доступности от рынка можно найти «Mango», «LC Waikiki» и другие магазины с вещами хорошего качества по лучшим ценам. А вот к палантинам, турецким платкам и кожаным изделиям ручной работы стоит присмотреться.

Если же вещь сильно приглянулась, и не удалось удержаться от приобретения, нужно на месте осмотреть швы, молнии, застежки. Одежда и обувь часто низкого качества, а вернуть некачественный товар нереально.

Поклонникам кожи рекомендуется присмотреться к ассортименту рынка. Здесь много кожаных изделий ручной работы хорошего качества. Обувь, сумку или куртку можно приобрести дешевле, чем у продавцов в городе.

Гурманы могут приобрести настоящие восточные сладости, ароматные специи, чай, кофе, орехи. На Гранд Базаре можно встретить несколько десятков видов лукума, халвы, курабье (турецкое печенье) и других турецких сладостей. Продаются они в основном на развес, часто продавцы предлагают пробовать. Несмотря на довольно высокие цены, это выгоднее покупки сладостей в коробках в туристических местах. Любители специй найдут пряности для любых блюд. Стоимость может показаться высокой, зато все натуральное. Продаются на развес разные сорта чая и кофе, поклонники этого ароматного напитка не уйдут без покупок.

Цены

Отправляясь на прогулку по Гранд Базару в Стамбуле, не стоит рассчитывать на дешевые приобретения. Это своего рода историческая достопримечательность, куда сходятся в основном туристы. Продавцы и рассчитывают на отдыхающих, которые стараются увезти домой что-то на память о Турции.

Местные жители для совершения покупок выбирают другие рынки и магазины. Важный момент — цены снижаются по мере удаления от ворот. Если очень понравился товар, не нужно сразу доставать кошелек. В глубине Гранд Базара получится купить аналогичную вещь намного дешевле.

Сладости стоят от 10-20 лир за килограмм, встречаются наименования и по 40-60 лир. Дороговато, но они действительно того стоят. Оливки стоят от 10 лир за килограмм, орехи (фисташки, миндаль) от 60 лир. Недешево, но выгоднее, чем на отечественных рынках.

Как не заблудиться в лабиринтах торговых рядов?

Гранд Базар в Стамбуле считается одним из крупнейших крытых рынков в мире и состоит из лабиринта улочек. Для удобства они разделены по категориям товара. Для удобства можно купить схему в газетном киоске рядом с воротами Капали Чарши. Всего насчитывается порядка 60 улиц, они обозначены разными цветами:

• Голубой — текстиль.
• Коричневый — кожаные изделия.
• Зеленый — ковры, посуда с ручной росписью и другие товары для дома.
• Желтый — ювелирные изделия.
• Розовый — кошельки, сумки, чемоданы.

За сувенирами в виде шкатулок, магнитиков, оберегов, статуэток, брелоков и прочими безделушками нужно углубляться в центр. Это касается тех, кто пришел за сувенирами для родных, друзей, коллег. Также есть отдельные улочки, посвященные антиквариату, кальянам, турецкой косметике. Закусочные, кофейни и туалеты нужно искать ближе к воротам.